Celostno izobrazevanje o prehrani

Celostno izobraževanje o prehrani Tanja Bordon s.p. (CIOP) je majhno podjetje, ki od leta 2015 deluje na področju izobraževanja, osredotočenega na hrano, zdrav način življenja in trajnost. Kot izobraževalec sodeluje s štirimi različnimi visokimi šolami iz Slovenije (programi: Gostinstvo in turizem, Wellness) in s fakulteto za trajnostni turizem, z nekaterimi šolami (srednjimi in osnovnimi) ter tudi z vrtci. V vrtcih CIOP izvaja izobraževalne dejavnosti za pedagoge in kuhinjsko osebje. V osnovnih in srednjih šolah CIOP sodeluje s pedagogi in otroki. Pomaga jim spremeniti prehrano na bolje in se osredotoča na boljšo komunikacijo med zaposlenimi, starši in lokalno skupnostjo.

CIOP sodeluje s Parkom Škocjanske jame, ki je pod zaščito Unescove dediščine in je zaščiteno mokrišče - kot eden od vzgojiteljev za svojo mrežo šol. Njegov poudarek je tudi na vodi, ki je v Sloveniji sicer odlične kakovosti, a tako kot drugod po svetu - zaradi zalog in naše odvisnosti od nje - zahteva posebno pozornost. Izobraževalni programi CIOP so potrjeni s strani Ministrstva za šolstvo in ponujeni v katalogu dodatnih izobraževanj za pedagoge.

Je tudi eden od izobraževalcev za različna podjetja v slovenski kampanji Boljše zdravje na delovnem mestu.

CIOP verjame, da je učenje lahko zabavno, saj se z zabavo učimo najučinkoviteje. To je še posebej pomembno za mlajše skupine ljudi in otroke. Zato CIOP išče nove pristope k poučevanju o naši hrani in pijači.

Tanja Bordon je v slovenskih revijah pisala članke o prehrani, trajnosti in vlogi pedagogov v vrtcih pri prehrani otrok ter gostovala na nacionalnem radiu in televiziji.