Tam imamo solato
Celoletni program "Tam imamo solato" se v vrtcu začne jeseni z obiskom lokalne tržnice ali živilske trgovine. Otroci odkrivajo raznolikost solat, izberejo in kupijo najbolj privlačne. Po vrnitvi v vrtec solate raziščejo, pripravijo in poskusijo. Otroci celo šolsko leto raziskujejo solato, zanima jih: kakšen je okus solate, kako se prideluje in kdaj jo lahko naberemo? Ob koncu šolskega leta, po osmih sezonskih modulih, otroci poznajo lokalno sorto solate ter se naučijo, kako jo pridelati in pripraviti.
Spletna stran
Država
Medijske objave
Foto: K. Kaiblinger
*NAMIG*
Gojite solato v vaši šoli. Ne potrebujete veliko prostora, solata lahko raste tudi v majhnih lončkih.
Kako je projekt povezan s trajnostjo in s podnebnimi spremembami?
Otroci s pomočjo solate spoznajo kmetijski cikel setve, rasti in žetve. Praktično ukvarjanje s solato, z njeno pridelavo, nego, obiranjem in na koncu s pripravo, omogoča otrokom da spoznajo različne vrste solate kot živilo, da se poučijo o hrani in kmetijstvu ter razumejo prednosti lokalne hrane.
Kdo sodeluje?
Projekt vodijo vzgojitelji v vrtcu in starši. Sredstva in usposabljanje vzgojiteljev v vrtcih nadzorujeta univerzitetna šola za kmetijsko in okoljsko izobraževanje ter podjetje Gutessen Consulting.
Kako sodelujejo udeleženci?
Otroci so vključeni v vsak korak celoletnega projekta. Jeseni z vzgojitelji obiščejo lokalne tržnice, solato gojijo v manjšem obsegu v zaprtih prostorih in na veečjih površinah na prostem, pomagajo negovati solato, jo pobirajo, pripravijo in naredijo pokušnjo solat za kosilo. Projekt se zaključi s poletno solatno zabavo, na katero so povabljeni starši, stari starši in prijatelji ter na kateri otroci posredujejo svoje znanje in izkušnje.
Ključni koraki
- Odločite se, da bo to letos glavni izobraževalni projekt v vrtcu.
- Vse pedagoge vključite v usposabljanje in načrtovanje dela.
- Pripravite se in načrtujte razpored dejavnosti za posamezno leto: ali imate zunanji prostor za vrtnarjenje? (tudi če je zelo majhen); Kaj vse potrebujete?
- Začnite z jesenskimi dejavnostmi - spoznajte različne vrste solat in se poučite o gojenju solat v zaprtih prostorih in na prostem.
- Nadaljujte z zimskimi dejavnostmi - spoznajte in poskusite zimske solate ter raziščite vrt pozimi.
- Spomladanske dejavnosti - raziskujte in uporabljajte zgodnjo zelenjavo in zelišča.
- Čas za poletne dejavnosti - izkoristite najboljšo rastno sezono in poskrbite za svoje solatnice.
- Na koncu poberite solato in organizirajte solatno zabavo.
“Veliko otrok ne bi nikoli imelo lastne izkušnje z gojenjem zelenjave, če ne bi skupaj vrtnarili v vrtcu." Vrtec Ghegagasse, Gradec
"Kako se pridela hrana? Vedno manj otrok ima to srečo, da izkušnjo lahko doživi na svojem zelenjavnem vrtu ali na kmetiji. V vrtcu med šolskim letom, otroci s pomočjo solate doživijo letni cikel setve, sajenja, rasti in žetve, pa tudi cvetenja in zorenja semen."
Irene Treitner, Univerza za uporabne znanosti za kmetijsko in okoljsko izobraževanje