Tam imamo solato

Letni program "Tam imamo solato" se začne jeseni z obiskom lokalne tržnice ali živilske trgovine. Otroci odkrivajo raznolikost solat, izberejo in kupijo najbolj mamljive. Po vrnitvi v vrtec solate raziščejo, pripravijo in poskusijo. Med letom se otroci vedno znova ukvarjajo s solato in postavljajo vprašanja, kot so: kakšen je okus solate, kako se prideluje in kdaj jo lahko naberemo? Ob koncu vrtčevskega leta, po osmih sezonskih modulih, otroci poznajo lokalno sorto solate ter se naučijo, kako jo pridelati in pripraviti.

Spletna stran

There we have salad

Država

Avstrija

Medijske objave

Photograph by K. Kaiblinger

*TOP TIP*

Grow salad at your school. There is no need for a lot of space. The salad can also be grown in small pots or small crates.

Kako je projekt povezan s trajnostjo in s podnebnimi spremembami? 

Otroci s pomočjo solate spoznajo kmetijski cikel setve, rasti in žetve. Praktično ukvarjanje s solato, z njeno pridelavo, nego, obiranjem in pripravo omogoča otrokom, da spoznajo različne vrste solate kot živilo, da se poučijo o hrani in kmetijstvu ter razumejo prednosti lokalne hrane.

Kdo sodeluje?

Projekt vodijo vzgojitelji v vrtcu in starši.  Sredstva in usposabljanje vzgojiteljev v vrtcih nadzorujeta univerzitetna šola za kmetijsko in okoljsko izobraževanje ter podjetje Gutessen Consulting.

Kako sodelujejo udeleženci?

Otroci so vključeni v vsak korak celoletnega projekta. Jeseni sodelujejo na obiskih lokalnih tržnic, solato gojijo v manjšem obsegu v zaprtih prostorih in na veečjih površinah na prostem, pomagajo negovati solato, jo obirajo, pripravijo in naredijo pokušnjo solat za kosilo. Projekt se zaključi s poletno solatno zabavo, na katero so povabljeni starši, stari starši in prijatelji ter na kateri otroci posredujejo svoje znanje in izkušnje.

Ključni koraki

  • Decision that the project will be the educational  focus of the Kindergarten-year.
  • Train and involve all teachers in the planning.
  • Prepare and plan the schedule of activities for the year – Do we have outdoor space for gardening (even very small scale)? Which materials do we need?
  • Start with the Autumn activities - Get to know the different types of salads and learn about salad growing indoors and outdoors.
  • Move onto the Winter activities - Get to know and taste winter salads and explore the  garden in Winter.
  • Move onto the Spring activities - Researching and lanting the early greens and herbs.  
  • Time for the Summer activities - Maximise this prime growing season and care for your own salad plants.
  • Finally, harvest your salad and organise your salad party.  
  • Odločite se, da bo to letos glavni izobraževalni projekt v vrtcu.
  • Vse pedagoge vključite v usposabljanje in načrtovanje dela
  • Pripravite se in načrtujte razpored dejavnosti za posamezno leto: ali imate zunanji prostor za vrtnarjenje (tudi če je zelo majhen)? Kaj vse potrebujete?
  • Začnite z jesenskimi dejavnostmi - Spoznajte različne vrste solat in se poučite o gojenju solat v zaprtih prostorih in na prostem.
  • Nadaljujte z zimskimi dejavnostmi - Spoznajte in poskusite zimske solate ter raziščite vrt pozimi.
  • Spomladanske dejavnosti - Raziskujte in uporabljajte zgodnjo zelenjavo in zelišča.  
  • Čas za poletne dejavnosti - Izkoristite najboljšo rastno sezono in poskrbite za svoje solatnice.
  • Na koncu poberite solato in organizirajte solatno zabavo. 

“Veliko otrok ne bi nikoli imelo lastne izkušnje z gojenjem zelenjave, če ne bi skupaj vrtnarili v vrtcu." Vrtec Ghegagasse, Gradec

"Kako se pridela hrana? Vedno manj otrok ima to srečo, da izkušnjo lahko doživi na svojem zelenjavnem vrtu ali na kmetiji. Med vrtčevskim letom lahko s solato doživimo letni cikel setve, sajenja, rasti in žetve, pa tudi cvetenja in zorenja semen."
Irene Treitner, Univerza za uporabne znanosti za kmetijsko in okoljsko izobraževanje