Šolski kuharski projekt

Ta projekt združuje teorijo in prakso. Glavni poudarek je na izobraževanju o prehrani. Učenci se pod vodstvom šolskih kuharjev učijo, kako se pripravljajo zdrave jedi. Vsak razred enkrat v šolskem letu en teden kuha za celotno šolo. Delovna skupina nenehno pripravlja recepte in navodila za kuhanje za posamezno leto. Nekateri izdelki so sveži z lastnega šolskega vrta. Kuharske tedne spremljajo tudi teoretični pouk in tematski obiski, kot je obisk ekološke kmetije.

Medijske objave

Vir: Frederike Diedrich

* NAMIG *

'Zakaj ne bi izkoristili znanja šolskih kuharjev in jih povabili k učenju učencev? Otroci bodo tako bolje razumeli sestavo svojih obrokov in spoštovali vlogo šolskega kuharja.'

Kako je projekt povezan s trajnostjo in s podnebnimi spremembami?

Projekt osvetljuje celotno verigo proizvodnje hrane. Učenci tako bolje razumejo teme, kot so proizvodnja hrane, kakovost hrane, pomen kmetijstva in globalizacija. Bolj so ozaveščeni o vprašanjih zavržene hrane in ohranjanja virov.

Kdo je vključen?

Delovna skupina (AG Abgekocht) - združenje in svet šolskih kuhinj med drugim oblikujejo organizacijski in gospodarski okvir projekta. Svet šolske kuhinje sestavljajo učitelji, starši, učenci, kuharji in dobavitelj hrane.

Kako sodelujejo udeleženci?

Na šoli Stübenhofer Weg projekt "Boiled" poteka v okviru projektnega tedna. Otroci natančno spoznajo, katera živila so predelana, katera so sveža in katera prihajajo z njihovega šolskega vrta. Pri pripravi hrane so pozorni tudi na narodnost učencev. Učenci te šole torej opravljajo številne praktične naloge - na primer gojenje rastlin in skrb za šolski vrt ali priprava obrokov za celotno šolo. Istočasno se izobražujejo o polnovredni hrani. Vse to pomaga zagotoviti, da bodo zdravi in sveži šolski obroki priljubljeni, a le če bodo k temu prispevali vsi. Šola poleg tega organizira tematske ekskurzije, kot je npr. obisk ekološke kmetije, kjer vidijo pomen trajnostne pridelave hrane in s tem tudi spoštovanje različnih živil in virov.

Ključni koraki:

Pri poteku projekta so pomembni ti koraki - morda jih boste preizkusili tudi pri vas:

Korak 1. Ustanovite delovno skupino z učitelji, kuharji, otroki, starši in ostalimi, ki jih zanima sodelovanje v projektu.

Korak 2. Pripravite učne ure, ki bodo v skladne z učnim načrtom in bodo v teme o prehrani vključevale tudi učence.

Korak 3. Razporedite učence, da bodo pomagali pri pripravi obrokov za šolo in jim nudite ustrezno podporo.

Korak 4. Z delom na vrtu bodo razvijali praktične veščine obdelovanja zemlje.

Korak 5. Organizirajte navdihujoče ekskurzije k proizvajalcem hrane in na kmetije.

Korak 6. Praznujte uspehe s skupnim uživanjem pri obrokih..