Res zdrave šole

Program Skutečně Zdravá Skola (SZS - Resnično zdrava šola) je izobraževalni program s celostnim pristopom, ki omogoča vključitev izobraževanja o trajnostni prehrani v vsakdanje življenje celotne šole. Njegov cilj je ustvariti zdravo in trajnostno kulturo prehranjevanja, ki ceni hrano in v njej uživa, otroke pa tudi uči, od kod prihaja njihova hrana in kako je pridelana.

Znak Skutečně zdravá škola podeljujejo neodvisni ocenjevalci šolam, ki ponujajo hranljivo, svežo in trajnostno pridelano hrano. Poleg tega, da se učenci dobro prehranjujejo, se tudi učijo kuhati, spoznavajo pa tudi pridelavo hrane na kmetijah in vrtovih. Merila za podelitev znaka so: kakovost hrane in njen izvor, kultura prehranjevanja, izobraževanja o prehrani ter vključevanje in partnerstva s skupnostjo. Šole se lahko potegujejo za bronasto, srebrno in zlato priznanje. Pri srebrnem in zlatem priznanju morajo šole uporabljati najmanj 5 % odgovorno pridelane in 10 % ekološko pridelane hrane.

Ključne besede

school, food, environment, food culture, growing, cooking, community, local food, garden,

Medijske objave

* NAMIG *

'Pridružite se mreži šol, ki delajo po planetu prijaznih programih. Tako boste lahko delili svoje uspehe in prizadevanja!´

Kako je projekt povezan s trajnostjo in s podnebnimi spremembami?

Program je lahko podlaga za strateške spremembe pri razvoju trajnostnih oblik kmetijske proizvodnje in rešitev za zdrav in trajnosten prehranski sistem mest in regij. Program prispeva k uresničevanju številnih od 17 ciljev trajnostnega razvoja ZN in idealno izpolnjuje strategijo "od kmetije do vilic", ki je osrednji element Zelenega dogovora za Evropo.

Program SZS podpira tudi kratke dobavne verige, saj pomaga vzpostaviti neposredne povezave med šolami (kupci) in proizvajalci (kmeti) iz lokalne regije. To prispeva k izboljšanju hranilne vrednosti in kakovosti obrokov v šolskih menzah, učencem z obiski lokalnih kmetij približa vire hrane, lokalnim kmetom pomaga ohraniti ekonomsko uspešnost, predvsem pa zmanjšuje prehranske kilometre.

Kdo je vključen?

Šole SZS so postale navdihujoči centri za trajnostno izobraževanje. Šole pomagajo otrokom spoznati, od kod prihaja hrana in kako je pridelana ali proizvedena. Svojim učencem omogočajo, da razumejo povezavo med hrano, ki jo uživajo, in svetom, v katerem živijo. Otroci se naučijo osnov zdravih prehranjevalnih navad ter znanja, spretnosti, odnosov in kompetenc, potrebnih za trajnostno življenje. Uspeh programa temelji na povezovanju izkušenj učencev iz šolske jedilnice z drugimi področji šolskega življenja (npr. pouk zdrave prehrane, kuhanje, vrtnarjenje, obiski kmetij itd.)

Kako sodelujejo udeleženci?

Šole, ki sodelujejo v programu Res zdrava šola, živila za šolske kuhinje dobavljajo od lokalnih kmetov, pekov in mesarjev, za učence organizirajo ekskurzije na lokalne kmetije, v izobraževalni program vključujejo teme o prehrani, kmetijstvu in trajnosti, organizirajo kmečke tržnice na šoli in dejavnosti skupnosti na šoli, ponujajo kuharske tečaje za učence in starše, na šolskih vrtovih pridelujejo lastno sadje in zelenjavo ter zagotavljajo obroke, pripravljene iz svežih sezonskih sestavin. Program SZS omogoča učencem, da sodelujejo v celotnem procesu razvijanja zdrave in trajnostne kulture prehranjevanja. Pri tem jim šole pomagajo pridobiti veščine za voditelje sprememb in zagovornikov trajnostnega sveta.

Ključni koraki:

Projekt Res zdrava šola predvideva naslednje korake za sodelovanje v programu:

1. Prijavite svojo šolo v program
Ko boste svojo šolo prijavili v program, boste pridobili dostop do smernic, metodologij, postopkov in informacij za izpolnjevanje meril in izvajanje programa na vaši šoli.

2. Na šoli ustanovite akcijsko skupino za zdravo in trajnostno prehranjevanje
Uspeh prihaja z navdihujočim vodenjem, zato priporočamo, da na šoli ustanovite akcijsko skupino za zdravo in trajnostno prehranjevanje. Akcijska skupina sodeluje pri izboljšanju ravni prehranjevanja na šoli in spodbuja izobraževanje o hrani ter kulturi zdravega in trajnostnega prehranjevanja v celotnem šolskem življenju.

3. Oblikovanje načrta za zdravo in trajnostno prehranjevanje
Opredelite izzive in priložnosti za izboljšanje zdravega in trajnostnega prehranjevanja na šoli ter oblikujte načrt za njihovo izvajanje. Načrt mora motivirati celotno šolo, da podpre predlagane dejavnosti in se vanje vključi.

4. V izvajanje načrta vključite učence
Vključevanje učencev in dijakov v akcijsko skupino ima pomembno vlogo, če želimo, da bodo spremembe dolgoročne narave.

5. Izpolnjevanje meril programa s pomočjo naših pripomočkov
Učiteljem nudimo smernice in podporo - izpolnjevanje bronastih, srebrnih in zlatih meril bo izboljšalo vašo šolsko prehrano, obogatilo vaš šolski program in pomagalo učencem pridobiti zdrave navade za zdravo življenje.

6. Izpolnite zahtevek za certifikat
Ko boste izpolnili vsa merila za bronasto, srebrno ali zlato priznanje, stopite v stik z enim od naših regionalnih koordinatorjev, ki vam bo pomagal izpolniti ustrezno vlogo.

7. Praznujte svoj uspeh
Z izpolnjevanjem meril vam je uspelo temeljito izboljšati kulturo prehranjevanja na vaši šoli. Svojim učencem ste pomagali uživati v šolskem kosilu in obogatiti pouk v razredu s praktičnim izobraževanjem na šolskem vrtu, z obiski na kmetijah in z urami kuhanja. Pomagali ste jim pridobiti veščine, da postanejo zagovorniki sprememb, ki bodo znanje prenašali na svoje družine.

"Pri programu Res zdrava šola vidim veliko povezav s šolsko skupnostjo. Vsi lahko vidijo spremembe v naši kulturi prehranjevanja, za katere sta bila naša šola in program SZS velik navdih, spodbuda. Odlično je tudi, da vse te pozitivne spremembe skozi otroke pridejo do družin in v življenje širše šolske skupnosti. Še enkrat hvala za pobudo SZŠ, saj je naravnost čudovita in nam pomaga zastaviti spremembe v našem življenju. S programom nam uspeva uresničevati višji cilj - in to je trajnostni razvoj."

Monika Kovalská, vodilna učiteljica, vrtec Kamarád Nové Veselí

Res zdrave šole

Spletna stran

Koristne povezave

Država

Naloži dokument