Projekt Food for Life
Cilj projekta Food for Life (FFL) je spremeniti kulturo prehranjevanja v šolah tako, da bo dobra hrana enostavna izbira za vsakogar. Cilj programa je zagotoviti, da imajo otroci dostop do zdravih, trajnostnih živil in do praktičnega izobraževanja o prehrani, vključno s pripravo jedi in pridelavo živil, saj le tako razumejo, od kje prihaja hrana. Program je približno 1000 sodelujočim šolam podelil certifikate Food for Life, ki se razlikujejo glede na stopnjo napredka. Projekt FFL šolam pomaga pri izboljšavi prehrane, izobražuje zaposlene v kuhinji, vodilne, starše in dobavitelje. Učenci, učitelji in drugi zaposleni lahko vplivajo na odločitev glede prehrane. Food for Life torej šole podpira pri izobraževanju o prehrani, jim zagotavlja usposabljanje in vire za učenje priprave jedi, pridelave živil in za obisk kmetij.
Spletna stran
Država
Medijske objave
.jpg)
.JPG)
.JPG)
“Celoten sistem Food For Life je neprecenljiv za razvoj zdrave šolske prehrane, za boljše obnašanja pri kosilih, pri uživanju kosil ter za učni načrt o prehrani. Strokovni paketi podpirajo sodelujoče na vsakem koraku."
Jason O'Rourke (Washingborough Academy)
*NAMIG*
'Z otroki preglejte jedilnike v vaši šolski prehrani in ugotovite katera od živil imajo največ prehranskih kilometrov.'
Kako je projekt povezan s trajnostjo in s podnebnimi spremembami?
Projekta Food for Life želji spodbuditi udeležence k večji porabi trajnostne in podnebju prijazne hrane. Učenci se naučijo, da je pridelava in priprava sezonskih in lokalnih živil najbolj prijazna za okolje. Standardi za Food for Life zagotavljajo neodvisno jamstvo, da je hrana v šolah sveža, sledljiva in da, ko šole napredujejo v višje stopnje (od bronaste do zlate) hrana vsebuje vedno več sezonskih, lokalnih in ekoloških pridelkov.
Kdo je vključen?
Program Food for Life je razvil celostni šolski pristop, ki povezuje vse vidike izobraževanja o prehrani. Pedagogi, kuharji in ostali zaposleni se izobražujejo v živo ali preko spletnih tečajev. S svojim znanjem navdihujejo ostale, jim vlivajo samozavest, znanje in spretnosti - tako vsi skupaj pozitivne pristope vključijo v šolski vsakdan.
Kako sodelujejo udeleženci?
Cilj pristopa Food for Life je vključiti celo šolo v preoblikovanje kulture prehranjevanja. Vključiti je potrebno pedagoge, zaposlene v kuhinji, ravnatelje in seveda učence. Cela šola sodeluje pri pripravi akcijskega načrta: izobraževanje o prehrani vključijo v učni načrt in izboljšajo sestavine in pripravo šolskih obrokov. Shema napredovanja Food for Life zagotavlja delovni okvir za šole. Na voljo so jim dodatna, podporna gradiva, npr. recepti za učence, zamisli za vrtnarjenje, nasveti za obisk kmetij in za kako vključevati izobraževanja o prehrani v učni načrt. Otroke se spodbuja, da izrazijo mnenje o prehrani in sooblikujejo jedilnike. Certifikat Food for Life Served Here zagotavlja, da šolske kuhinje uporabljajo več svežih, sezonskih, lokalnih, ekoloških pridelkov. Certikati Food or Life po katerih šole napredujejo, so različnih stopenj: bronasti, srebrni in zlati.
Ključni koraki
1. Zainteresirane šole se prijavijo na spletni strani programa Food for Life.
2. Prejmejo dostop do članskega paketa z učnimi viri in nasveti o poučevanju od kod prihaja hrana.
3. Pedagogi skupaj in z otroki načrtujejo program učnih dejavnosti o prehrani, ki se povezujejo z učnim načrtom.
4. Pedagogi kontaktirajo lokalno kmetijo in se dogovorijo za obisk, da učenci spoznajo pot živila od njive do krožnika.
5. Ob šoli postavijo vrt, kjer pridelujejo živila.
6. Vključena je tudi šolska kuhinja ali dobavitelji živil, šola pa zagotovi, da se pri njih strežejo obroki s certikatom FFL.
7. Priprava jedi naj postane del pouka.
8. Šola lahko organizira šolsko kmečko tržnico s svojimi dobavitelji - tako bodo otroci bolje spoznali, od kje prihaja hrana, obiskovalci (starši) pa bodo spoznali dobavitelje.
9. Šole o dosežkih poročajo organizaciji Food for Life.
10. Udeleženci proslavijo svoj napredek v okviru programa s prijavo na naslednjo stopnjo Food or Life.