Priprava jedi brez odpadne hrane

Oddelek za okolje in tehnologijo občine Copehagen je razvil tri pravila za meščane, s katerimi lahko zmanjšajo količino odpadne hrane v gospodinjstvih. V projektu "Mad Uden Spild" ali "Hrana brez odpadkov" učenci prejmejo zloženko za domov, v kateri so tri pravila. Zloženka je povezana z učnim gradivom za šolski predmet 'kuhanje in gospodinjstvo', kjer se otroci (9-12 let) na različne načine izobražujejo o odpadni hrani.

Medijske objave

* NAMIG *

'V zmanjševanje odpadne hrane vključite učence in starše in tako pomnožite vaša prizadevanja!'

Kako je projekt povezan s trajnostjo in s podnebnimi spremembami?

Odpadna hrana je velik problem sodobnega sveta, ki negativno vpliva na podnebje. Največji del je nastane prav v gospodinjstvih. Projekt je povezan tako s podnebnimi spremembami kot s trajnostnim razvojem, saj otroke v šoli izobražuje o tem kako ravnati v gospodinjstvu, da bo čim manj odpadne hrane in zakaj je to pomembno. Družine učencev so v projekt vključene s pomočjo uporabe treh pravil, ki so predstavljena v zloženki, ki jo prinesejo domov.

Kdo je vključen?

Občina, učitelji, učenci (9-12 let) in njihove družine.

Kako sodelujejo udeleženci?

Občina København je na začetku projekta izvedla kampanjo, da bi k sodelovanju povabili čimveč otrok. Vsem učencem prvih razredov, ki so se prijavili v program, so plačali večerjo v vrtu Island Garden. V zgibanki, ki jo učenci odnesejo domov, so tri pravila, s katerimi se učenci in njihove družine naučijo ravnanja v gospodinjstvih za manj odpadne hrane. S temi pravili so dosedaj dosegli najboljše rezultate v Danskih gospodinjstvih.

To so:

1. Preden živila doma uporabite ali zavržete, poskusite ali so še užitna.

2. Veste, katera živila v vašem hladilniku je treba prej porabiti.

3. Poglejte v hladilnik in načrtujte večerjo dan vnaprej.

Istočasno se otroci v šoli učijo kaj pomenijo različni roki trajanja na živilih; o različnih vrstah odpadne hrane v gospodinjstvih ter izvajajo različne poskuse povezane z rokom trajanja, z embalažo in s higieno.

Ključni koraki:

Tu je nekaj idej, kako lahko skupaj z učenci in njihovimi družinami zmanjšate količino odpadne hrane:

1. Uporabite tri pravila (občina lahko tudi razišče, kaj deluje pri gospodinjstvih v vaši skupnosti/kulturi).

2. Pripravite gradivo s tremi pravili in ga izročite otrokom, da ga odnesejo domov.

3. V šoli imejte učne ure o odpadni hrani, ki bodo podpirale delo otrok in družin doma.

"Navdušujoče je, da lahko samo s tremi pravili zmanjšate količino odpadne hrane doma, ne da bi to zelo vplivalo na vaše življenje." - udeleženec

"Šola nam je pomagala pri oblikovanju strukture in s praktičnimi nasveti kaj lahko naredimo, Ena od sprememb je npr. bila, da smo morali nalepiti nalepke." - udeleženec

"Dejstva so bila precej kul. Npr. 'Ali ste vedeli, da se toliko hrane zavrže?' ali pa 'Če spremenite to malenkost, lahko spremenite svojo porabo za toliko'. Take primere si zapomnim in ko se o ti temi pogovarjam s prijatelji želim poudariti prav ta dejstva." - udeleženec