Ljubimo hrano, sovražimo odpadke

Program Res zdrava šola na Češkem spodbuja šole k sodelovanju v nacionalni kampanji "Ljubimo hrano, sovražimo odpadke". Cilj kampanje je zmanjšati količino odpadne hrane v šolskih menzah, kar dosežejo z uvedbo štirih korakov.

Po podatkih Res zdrave šole, na Češkem od 20 do 35 odstotkov pripravljene hrane konča kot odpadek. Vsako leto se tako zavrže 96 milijonov obrokov hrane. Dobra novica je, da z nekaj majhnimi spremembami šole lahko zmanjšajo količino odpadne hrane, učence pa naučijo pravilnega ravnanja. Vsaka šola je lahko del rešitve!

Medijske objave

* NAMIG *

"Ena tretjina hrane, ki jo pridelamo, se zavrže! Akcijski načrt za preprečevanje odpadne hrane v šoli vam lahko pomaga."

Kako je projekt povezan s trajnostjo in s podnebnimi spremembami?

Preprečevanje in zmanjševanje količine odpadne hrane je eden najboljših načinov za ohranjanje naravnih virov in zmanjševanje izpustov toplogrednih plinov. S tem, ko šola zmanjša količino odpadne hrane, hkrati zmanjša svoj ogljični odtis. Ob tem pomaga zmanjšati količino odpadkov na odlagališčih ali v sežigalnicah, pomaga ohranjati naravne vire za pridelavo hrane, in vzgaja otroke da spoštujejo hrano sedaj, ko je na stotine milijonov ljudi po svetu strada.

Kdo je vključen?

Vsaka šola, ki sodeluje v programu "Ljubimo hrano, sovražimo odpadke", pripravi akcijski načrt. Skupaj s šolsko kuhinjo določijo za koliko želijo zmanjšati odpadno hrano in dorečejo načrt s katerim bodo to dosegli. Šola izvaja in spremlja načrt ter redno obvešča šolsko skupnost o rezultatih.

Kako sodelujejo udeleženci?

V programu Res zdrava šola učitelji prejmejo učna gradiva o učinkih odpadne hrane in o možnih rešitvah za problem. Tematiko odpadne hrane se lahko vključi v številne učne predmete, od matematike, biologije, kemije do likovne umetnosti.

Ključni koraki

Šole se prijavijo v program Ljubimo hrano, sovražimo odpadke in uvajajo novosti po korakih.

1. Izobraževanje učencev: Učitelji s pomočjo učnih gradiv temo vključijo v pouk, izobrazijo učence o odpadni hrani in jih motivirajo k pozitivnim spremembam, da postanejo del rešitve.

2. Pregled stanja: Učenci pod mentorstvom učiteljev spremljajo količino in sestavo odpadkov v šolski kuhinji. Zbiranje podatkov poteka en dan v tednu. Učenci spremljajo količino in sestavo ostankov in iščejo razloge, zakaj sošolci ne pojedo obrokov.

3. Ocena trenutnega stanja: učenci skupaj z učitelji ovrednotijo pridobljene podatke, rezultate pa predstavijo ostalim učencem, učiteljem, kuharicam in staršem.

4. Določitev konkretnih ciljev: po opravljenem pregledu in oceni stanja šola oblikuje akcijski načrt in določi konkreten cilj za zmanjšanje odpadne hrane ter si prizadeva za njegovo uresničitev. Pri tem redno spremlja in objavlja kazalnike.