Ljubimo hrano, sovražimo odpadke

Program Res zdrava šola na Češkem poziva šole, naj sodelujejo v nacionalni kampanji "Ljubim hrano, sovražim odpadke". Cilj je zmanjšati količino zavržene hrane v šolskih menzah, uvajanje sprememb pa poteka v štirih korakih. Po njihovih podatkih na Češkem od 20 do 35 odstotkov pripravljene hrane konča kot odpadek. To pomeni, da se vsako leto zavrže 96 milijonov obrokov hrane. Dobra novica je, da z nekaj majhnimi spremembami šole lahko zmanjšajo količino zavržene hrane, učence pa naučijo kako postati nosilci sprememb na področju zmanjševanja zavržene hrane. Uvajanje sprememb poteka v štirih korakih. Vsaka šola je lahko del rešitve!

Medijske objave

* NAMIG *

"Ena tretjina hrane, ki jo pridelamo, se zavrže! Akcijski načrt za preprečevanje zavržene hrane v šoli vam lahko pomaga."

Kako je projekt povezan s trajnostjo in s podnebnimi spremembami?

Preprečevanje in zmanjševanje količine zavržene hrane je eden najboljših načinov za ohranjanje naravnih virov in zmanjševanje emisij toplogrednih plinov. Z zmanjšanjem količine zavržene hrane v šolskih menzah šola zmanjšuje svoj ogljični odtis, zmanjšuje količino odpadkov na odlagališčih ali v sežigalnicah, pomaga ohranjati naravne vire, ki se uporabljajo za pridelavo hrane, in vzgaja otroke k spoštovanju hrane v času, ko je na stotine milijonov ljudi po svetu lačnih.

Kdo je vključen?

Vsaka šola, ki sodeluje v izzivu "Ljubimo hrano, sovražimo odpadke", pripravi akcijski načrt, kjer skupaj s šolsko kuhinjo določi cilj zmanjšanja količine odpadkov in strategijo, kako ga doseči. Nato šola izvaja načrt, spremlja vsak korak in redno obvešča šolsko skupnost o rezultatih.

Kako sodelujejo udeleženci?

Program Resnično zdrava šola ponuja učiteljem izbor virov za izobraževanje učencev o učinkih zavržene hrane in možnih rešitvah tega problema. Tematiko zavržene hrane je mogoče vključiti v številne predmete, od matematike, biologije, kemije do likovne umetnosti.

Ključni koraki

Šole se prijavijo v program Ljubimo hrano, sovražimo odpadke in upoštevajo določene korake izvedbe. Izvedete lahko naslednje korake:

1. Izobraževanje učencev: Učitelji bodo s pomočjo priloženih gradiv temo vključili v pouk, učence izobrazili na temo zavržene hrane in jih motivirali k pozitivnim spremembam, da postanejo del rešitve.

2. Naredite pregled stanja: Učenci pod mentorstvom učiteljev spremljajo količino in sestavo odpadkov v šolski kuhinji. Zbiranje podatkov poteka en dan v tednu. Učenci spremljajo in ocenjujejo količino in sestavo odvrženih ostankov ter ugotavljajo razloge, zakaj sošolci ne pojedo obrokov.

3. Vrednotenje trenutnega stanja: učenci v sodelovanju z učitelji ovrednotijo pridobljene podatke in rezultate predstavijo drugim učencem, učiteljem, kuharicam in staršem.

4. Določitev konkretnih ciljev: po opravljenem pregledu in oceni stanja šola oblikuje akcijski načrt in določi konkreten cilj za zmanjšanje količine odpadkov v jedilnici ter si prizadeva za njegovo uresničitev. Pri tem redno spremlja in objavlja kazalnike.