Kuhinja, kjer si učenci sami pripravljajo malice

V Avstriji običajno otroci prinesejo malico v šolo od doma. Njihova kakovost se lahko zelo razlikuje. Osnovna šola International School St. Pölten se je lotila drugačnega pristopa k malicam. Na šoli so uredili "kuhinjo za pripravo malic", kjer učenci pripravljajo malico zase ali za celoten razred. Poleg tega, da učenci dobijo kakovosten obrok v šoli, pridobivajo tudi znanje o ravnanju s hrano in o njeni pripravi. Skupna priprava in uživanje ponujata neskončno možnosti za izkušnje in učenje. Poleg tega tisti, ki prigrizke pripravijo sami, še bolj cenijo rezultat.

Spletna stran

Mednarodna šola St. Pölten

Država

Avstrija

Medijske objave

Fotografije: Rita Newman

* NAMIG*

Skupaj z otroki pripravite enostavne in okusne recepte. 

Kako je projekt povezan s trajnostjo in s podnebnimi spremembami? 

Otroci, ki si sami pripravljajo malico se bolj zavedajo od kje prihaja hrana, bolj so ozaveščeni tudi o prehranski industriji. Hkrati razvijajo svoje kuharske spretnosti ter s samostojno pripravo krepijo hrane svojo samostojnost. Opazili so tudi, da je v kuhinji, kjer si otroci sami pripravljajo prigrizke, manj odpadne embalaže in manj zavržene hrane. Učenci bolj cenijo hrano.

Kdo je vključen? 

V projekt so vključeni učenci, učitelji, starši, učitelji podaljšanega bivanja in lokalne oblasti. Podjetje Gutessen Consulting vsebinsko podpira šole pri tem projektu, podjetje Gesundheitsvorsorge GmbH pa je zagotovilo finančno in organizacijsko podporo. Projekt sofinancira Fonds Gesundes Österreich.

Kako sodelujejo udeleženci?

Učenci pripravljajo prigrizke pod nadzorom učiteljev. Vsi razredi imajo na voljo kuhinjo za pripravo prigrizkov, ter vso potrebno opremo. Prejmejo tudi načrt za pripravo malic, ki jih lahko pripravljajo na različni udeleženci: 

  • Dva ali trije učenci v razredu pod nadzorom učitelja pripravijo prigrizke za svoj razred. Delajo v skladu s fotografskimi navodili in recepti po korakih.
  • Učenci iz enega razreda pripravijo prigrizke za celotno šolo.
  • Vsak otrok prinese svojo malico od doma. Starši prejmejo knjižico z recepti za pomoč pri pripravi zdravih prigrizkov.
  • Starši pridejo in pripravijo prigrizke za celotno šolo.
  • Učitejice podaljšanega bivanja z učenci pripravijo malico za naslednji dan.

Učenci preizkusijo različne recepte, zbirka receptov po korakih pa je na voljo osnovnim šolam v Spodnji Avstriji. Šole se spodbuja, da pridelujejo na svoji šoli in da pri prigrizkih uporabijo tisto, kar so pridelali. Starši se sproti obvešča o projektu in spodbuja, da otroke podpirajo pri kuhanju in vrtnarjenju doma.

Ključni koraki

  • Skupaj z otroki oblikujte nekaj okusnih prigrizkov, ki so enostavni za pripravo 
  • Vedno načrtujte, kaj boste potrebovali za pripravo prigrizkov v šolski kuhinji.
  • Z delom pričnite že zgodaj zjutraj, da bodo prigrizki pripravljeni za razdelitev med jutranjim odmorom.