Kuhinja, kjer si učenci sami pripravljajo malice

V Avstriji običajno otroci prinesejo malico v šolo od doma, njihova kvaliteta pa je lahko zelo različna. Osnovna šola International School St. Pölten je ubrala drugačen pristop. Na šoli so uredili t.i. kuhinjo za pripravo malic, kjer učenci pod nadzorom učiteljev pripravljajo malico zase ali za celoten razred. Tako učenci prejmejo kvaliteten obrok, se naučijo ravnanja s hrano in pripravo jedi. Skupna priprava jedi in skupni obroki ponujajo neskončno možnosti za izkušnje in učenje. Poleg tega učenci bolj cenijo malice, ki si jih sami pripravijo. 

Spletna stran

Mednarodna šola St. Pölten

Država

Avstrija

Medijske objave

Fotografije: Rita Newman

* NAMIG*

Skupaj z otroki pripravite enostavne in okusne recepte. 

Kako je projekt povezan s trajnostjo in s podnebnimi spremembami? 

Učenci, ki si sami pripravljajo malico, tudi bolje poznajo izvor sestavin in so bolj ozaveščeni o prehranski industriji. S samostojno pripravo jedi razvijajo kuharske spretnosti in krepijo svojo samostojnost. Opazili so tudi, da je v kuhinji, kjer si učenci sami pripravljajo prigrizke, manj odpadne embalaže in manj zavržene hrane, učenci pa bolj cenijo hrano.

Kdo je vključen? 

V projekt so vključeni učenci, učitelji, starši, učitelji podaljšanega bivanja in lokalne oblasti. Podjetje Gutessen Consulting vsebinsko podpira šole pri tem projektu, podjetje Gesundheitsvorsorge GmbH pa je zagotovilo finančno in organizacijsko podporo. Projekt sofinancira Fonds Gesundes Österreich.

Kako sodelujejo udeleženci?

Učenci pripravljajo prigrizke pod nadzorom učiteljev. Vsi razredi imajo na voljo kuhinjo za pripravo prigrizkov, ter vso potrebno opremo. Prejmejo tudi navodila z recepti po korakih za pripravo malic, ki jih lahko pripravljajo na različne načine, kot na primer:

  • Dva ali trije učenci v razredu pod nadzorom učitelja pripravijo prigrizke za svoj razred. Delajo v skladu s fotografskimi navodili in z recepti po korakih.
  • Učenci iz enega razreda pripravijo prigrizke za celotno šolo.
  • Vsak otrok prinese svojo malico od doma. Starši prejmejo knjižico z recepti za pomoč pri pripravi zdravih prigrizkov.
  • Starši pridejo in pripravijo prigrizke za celotno šolo.
  • Učitejice podaljšanega bivanja z učenci pripravijo malico za naslednji dan.

Učenci preizkusijo različne recepte, zbirka receptov po korakih pa je na voljo osnovnim šolam v Spodnji Avstriji. Šole se spodbuja, da pridelujejo vrtnine na šolskih vrtovih in da v prigrizkih uporabijo to, kar so pridelali. Starši se sproti obvešča o projektu in spodbuja, da otroke podpirajo pri kuhanju in vrtnarjenju doma.

Ključni koraki

  • Skupaj z otroki oblikujte nekaj okusnih prigrizkov, ki so enostavni za pripravo. 
  • Vedno načrtujte, kaj boste potrebovali za pripravo prigrizkov v šolski kuhinji.
  • Z delom pričnite že zgodaj zjutraj, da bodo prigrizki pripravljeni za razdelitev med jutranjim odmorom.