Jej dobro, živi dobro

V vasi v Severnem Somersetu se šolarji v sodelovanju s številnimi interesnimi skupinami iz okolja učijo o pridelavi lastne hrane in pripravi jedi iz presežkov hrane iz lokalnih supermarketov. Projekt Eat Well Live Well združuje številne interesne skupine, ki podpirajo otroke iz vasi Pill pri učenju kako njihove prehranjevalne navade vplivajo na njihovo zdravje in okolje.

Država

Združeno Kraljestvo

Medijske objave

* NAMIG *

Povprašajte lokalno trgovino ali so vam pripravljeni donirati odvečna živila - ni potrebno, da gre za redno oskrbovanje. Ena ali dve donaciji bosta zadoščali za ponazoritev koncepta zavržene hrane. Z doniranimi živili pripravite izobraževalno srečanje, kjer boste poudarili zavrženo hrano in podnebne spremembe.

Kako je projekt povezan s trajnostjo in  s podnebnimi spremembami?

V okviru projekta se otroci povezujejo s projektom "Pill & District Community Fridge". Cilj je, da odvečno hrano iz lokalnih supermarketov razdelijo vsem v lokalni skupnosti. Med junijem 2021 in februarjem 2022 je projekt preprečil, da bi tri tone in pol hrane romalo v smeti. Ko zavržemo hrano, zavržemo tudi energijo in vodo, ki sta potrebni za njeno pridelavo, spravilo, prevoz in pakiranje. Hrana, ki gre na odlagališče in gnije, proizvaja metan, toplogredni plin, ki je agresivnejši od ogljikovega dioksida. Če bi prenehali z zavrženo hrano, bi lahko zmanjšali približno 6-8 % vseh emisij toplogrednih plinov, ki jih povzroča človek. Projekt Eat Well, Live Well je prejel sredstva za nakup hladilnika/zamrzovalnika, ki ga bodo uporabljali za pripravo in zamrzovanje presežkov hrane, ki jih bodo nato uporabljali pri kuhanju.

Kdo je vključen?

Projekt je namenjen delu z učenci iz vasi. Pomagajo jim društvo za urejanje parcel, skupnostni center, mladinski klub Pill, lokalni prebivalci, člani skupine Sustainable Pill and District (SPAD), projekt Pill & District Community Fridge, lokalni kuhar in krožek za kosila.

Kako sodelujejo udeleženci?

Otroci sodelujejo z lokalnim društvom, ki jim je zagotovilo prostor za sajenje in gojenje lastnega sadja in zelenjave za pripravo hrane. Člani lokalne skupnosti bodo z otroki sodelovali tudi pri postavitvi tople grede - tunela, ki so ga kupili s sredstvi.

Lokalni prebivalci bodo opremili prostore mladinskega kluba v centru skupnosti z novo kuhinjo, kjer bo lokalni kuhar otroke učil kuharskih veščin. Hrano bodo pripravljali iz živil, ki so jih pridelali in pridobili v okviru projekta skupnostnega hladilnika/zamrzovalnika. Potekale  bodo tudi izobraževalne ure, kjer se bodo otroci učili o zdravi in trajnostni prehrani. Na teh srečanjih bodo spoznavali prehrano, sezonskost, lokalno pridelavo hrane, prehranske kilometre in odpadno hrano.

V zadnjem delu projekta bodo pripravili srečanje "kuhaj in deli", kjer se bodo srečali s starejšimi člani dnevnega centra Pill and District. Otroci bodo za klub pripravili dogodek na temo hrane in razvili medgeneracijske vezi, saj se bodo od starejših članov učili o tradicionalnih metodah priprave hrane.

Ključni koraki

  • Ugotovite, katere interesne lokalne skupine v vaši skupnosti bi bile zainteresirane za podporo vašega projekta s hrano. Dobro je začeti pri občini, ki bi vam morda zagotovila prostor za gojenje rastlin.

  • Pozovite lokalno skupnost. Ali je kakšen lokalni kuhar pripravljen voditi nekaj kuharskih delavnic za vas?

  • Obrnite se na lokalne trgovine in se pozanimajte, kako lahko pridobite živila, ki ostajajo. Ni nujno, da gre za redno oskrbo. Že ena ali dve donaciji bosta zadostovali za predstavitev koncepta zavržene hrane. Živila uporabite na  izobraževalnem srečanju, kjer boste obravnavali odpadno hrano in podnebne spremembe.

  • Povežite se z domom za ostarele ali dnevnim centrom in jih ob koncu projekta povabite na dogodek na temo hrane.