Iz vrta na mizo

Srednješolci dva tedna preživijo na biodinamični kmetiji Juchowo. Namen počitnic je ugotoviti, od kod prihaja hrana na našo mizo. Dijaki delajo na različnih področjih kmetije, na primer na poljih, zelenjavnem in zeliščnem vrtu, v hlevčku, kjer so teleta, v drugih hlevih in v kuhinji. Tako pridobijo povsem nove izkušnje, raziskujejo procese "od zrna do kruha", "od travnika do sira", "od semena do pridelka zelenjave". Tako začnejo razumeti, koliko dela je potrebnega, da imamo vsak dan na mizi kruh. Spoznajo povezave in odnose med kmetijsko dejavnostjo človeka in okoljem.

Spletna stran

Juchowo Farm

Država

Poljska

Medijske objave

* NAMIG *

'Raziščite biodinamično kmetovanje in ugotovite, kako pomaga planetu'

Kako je projekt povezan s trajnostjo in  s podnebnimi spremembami?

Učenci spoznajo, kako biodinamična kmetija pomaga okolju in biotski raznovrstnosti. To izkusijo pri vsakodnevnem delu in se hkrati naučijo, kako skrbeti za okolje. Spoznajo ukrepe na kmetiji, ki so v prid trajnosti in podnebju, kot so kolobarjenje, sajenje dreves in uporaba komposta. Učenci postajajo vse bolj dojemnljivi za vprašanja okolja in podnebnih sprememb. Želimo si,  da  pridobljene izkušnje prenesejo v svoje vsakdanje okolje.

Kdo je vključen?

V projektu sodelujejo srednješolci, učitelji, starši in zaposleni na biodinamični kmetiji Juchowo Farm. Od leta 2015 vsako leto kmmetijo obišče približno 200 dijakov, starih od 14 do 16 let.

Kako sodelujejo udeleženci?

Učenci vsak dan delajo na kmetiji. Zaposleni na kmetiji, ki so hkrati njihovi nadzorniki, jim dodelijo naloge in pomagajo pri izvedbi. Bed bivanjem je dovolj časa tudi za razpravo, razlago in razmislek o tem, kaj so učenci postorili tekom dneva.  V vsakodnevni ritem življenja na kmetiji s vključeni tudi učitelji, ki pridejo z učenci. Ko se učenci vrnejo v šolo, predstavijo staršem svoje izkušenje in naučeno v s fotografijami, filmi in zgodbami. Tako so posredno vključeni tudi oni.

Ključni koraki

  • Učenci pridejo na kmetijo in si najprej ogledajo različne področja dela na kmetiji.
  • Učenci se razdelijo v skupine in dobijo dnevne naloge, ki potekajo na vrtu, na poljih in v ogradah za živali.
  • Učenci sodelujejo pri številnih manjših projektih, kjer se naučijo, od kod prihaja njihova hrana. Med njimi so "od žita do kruha", "od travnika do sira", "od semen do spravila zelenjave".
  • Na kmetiji poteka vrsta razprav, pogovorov in predstavitev o tem, kako biodinamično kmetovanje pomaga reševati probleme podnebnih sprememb.
  • Varstvo okolja srečajo v praksi - rastlinska čistilna naprava, pogozdovanje sredi polja, cvetlični pasovi itd.
  • Med bivanjem učenci ustvarjajo kratke filme in fotografirajo. To uporabijo za pripravo predstavitev za starše in za druge učence na šoli.