Iz vrta na mizo

Biodinamična kmetija Juchowo vsako leto dva tedna gosti srednješolce, ki spoznajo, kako hrana pride na mizo. Dijaki spoznavajo delo na različnih delih kmetije, na primer na poljih, na zelenjavnem in zeliščnem vrtu, v kuhinji, v hlevčku s telički ali v drugih hlevih. Na kmetiji pridobijo povsem nove izkušnje, raziskujejo procese "od zrna do kruha" , "od travnika do sira", "od semena do pridelka zelenjave". Z delom na kmetiji začnejo razumeti, koliko dela je potrebnega, da imamo vsak dan na mizi hrano. Dijaki spoznajo tudi povezave in odnose med kmetijsko dejavnostjo, človekom in okoljem.

Spletna stran

Juchowo Farm

Država

Poljska

Medijske objave

* NAMIG *

'Poučite se o biodinamičnem kmetovanju in ugotovite, kako pomaga planetu.'

Kako je projekt povezan s trajnostjo in  s podnebnimi spremembami?

Učenci pri vsakodnevnem delu spoznavajo, da je biodinamična kmetija koristna za okolje in za biotsko raznovrstnost. Hkrati se naučijo tudi skrbeti za okolje. Na kmetiji se srečajo s trajnostno usmerjenimi ukrepi, kot so kolobarjenje, sajenje dreves in uporaba komposta. Učenci postajajo vse bolj dovzetni za vprašanja glede okolja in podnebnih sprememb. Želja izvajalcev projekta je, da dijaki pridobljene izkušnje prenesejo v svoje vsakdanje okolje.

Kdo je vključen?

V projektu sodelujejo srednješolci, učitelji, starši in zaposleni na biodinamični kmetiji Juchowo Farm. Od leta 2015 kmetijo vsako leto obišče približno 200 dijakov, starih od 14 do 16 let.

Kako sodelujejo udeleženci?

Zaposleni na biodinamični kmetiji dijakom vsak dan dodelijo naloge, jih nadzirajo in jim pomagajo pri izvedbi. V času bivanja je dovolj časa za pogovor o delu, za razlago in razmislek. V vsakodnevni ritem življenja na kmetiji so vključeni tudi učitelji, ki spremljajo dijake. Ko se dijaki vrnejo v šolo, s fotografijami, filmi in zgodbami predstavijo svoje izkušnje in usvojeno znanje staršem.  Tako so posredno vključeni tudi oni.

Ključni koraki

  • Dijaki pridejo na kmetijo in si najprej ogledajo različna področja dela na kmetiji.
  • Dijaki se razdelijo v skupine in dobijo dnevne naloge, ki potekajo na vrtu, na poljih in v ogradah za živali.
  • Dijaki sodelujejo pri številnih manjših projektih, kjer se naučijo, od kod prihaja njihova hrana. Med njimi so "od žita do kruha", "od travnika do sira", "od semen do spravila zelenjave".
  • Na kmetiji poteka vrsta pogovorov in predstavitev o tem, kako biodinamično kmetovanje pomaga reševati probleme podnebnih sprememb.
  • Dijaki srečajo varstvo okolja srečajo v praksi - ogledajo si rastlinsko čistilno napravo, pogozdovanje sredi polja, cvetlične pasove itd.
  • Med bivanjem učenci ustvarjajo kratke filme in fotografirajo. Ta material kasneje uporabijo za pripravo predstavitev za starše in druge učence na šoli.