Hrana brez odpadkov

Oddelek za okolje in tehnologijo občine Copehagen je razvil tri posebna orodja za meščane, s katerimi lahko pomagajo zmanjšati količino zavržene hrane v gospodinjstvih. V projektu "Mad Uden Spild" ali "Hrana brez odpadkov" učenci dobijo zloženko za domov, v kateri so tri orodja. Tako so vključene tudi njihove družine in gospodinjstva. Zloženka je povezana z učnim gradivom za šolski predmet 'kuhanje in gospodinjstvo', kjer se otroci (9-12 let) na različne načine izobražujejo o zavrženi hrani.

Medijske objave

* NAMIG *

'V zmanjševanje odpadkov ključite učence in starše in tako pomnožite vaša prizadevanja!'

Kako je projekt povezan s trajnostjo in s podnebnimi spremembami?

Zavržena hrana je velik problem trajnostnega razvoja. Velik del zavržene hrane nastane v gospodinjstvih. Projekt je povezan tako s podnebnimi spremembami kot s trajnostnim razvojem, saj otroke v šoli izobražuje o tem, zakaj in kako ravnati v gospodinjstvu, da bo čim manj zavržene hrane, družine pa vključuje z zloženko, ki jo učenci prinesejo domov.

Kdo je vključen?

Občina, učitelji, učenci (9-12 let) in njihove družine.

Kako sodelujejo udeleženci?

1) I assess the shelf life of my foods before using or throwing them away;

2) I’m aware of what foods in my fridge need to be used soon;

3) I look in my fridge and plan supper a day ahead.

At the same time in school, the children are taught about: how to understand the different date marks; different types of food waste connected to homes; and experiments with durability, packaging and hygiene.

Občina København je na začetku projekta izvedla kampanjo, s katero so želeli k sodelovanju povabiti pridobiti čimveč otrok. Vsem prvim razredom, ki so se prijavili v program, so podarili večerjo v vrtu Island Garden. V zgibanki, ki jo učenci odnesejo domov, so tri orodja/načela, ki učijo otroke in njihove družine, kako ravnati v gospodinjstvu za manj ali nič odpadne hrane. Ta tri načela so pokazala najboljše rezultate v gospodinjstvih na Danskem:

1) Preden živila doma uporabim ali zavržem, ocenim njihov rok trajanja;

2) zavedam se, katera živila v mojem hladilniku je treba prej porabiti;

3) pogledam v hladilnik in načrtujem večerjo dan vnaprej.

Istočasno se otroci v šoli učijo o: razumevanju različnih rokov trajanja na embalažah; o različnih vrstah zavržene hrane v gospodinjstvih ter o različnih poskusih povezanih z rokom trajanja, z embalažo in s higieno.

Ključni koraki:

Tu je nekaj idej, kako lahko skupaj z učenci in njihovimi družinami zmanjšate količino zavržene hrane:

1. Uporabite tri načela (občina lahko tudi razišče, kaj deluje pri gospodinjstvih v vaši skupnosti/kulturi).

2. Pripravite gradivo s tremi smernicami in ga izročite otrokom, da ga odnesejo domov.

3. V šoli imejte učne ure za poučevanje o zavrženi hrani, ki bodo podpirale delo otrok in njihovih družin doma.

"Navdušujoče je, da lahko spremenite svojo zavrženo hrano s tremi majhnimi načeli, ne da bi to imelo velik vpliv na vaše vsakdanje življenje." - udeleženec

"Šola nam je pomagala pri oblikovanju strukture in s praktičnimi nasveti kaj lahko naredimo - to je prineslo spremembe, npr. da smo morali nalepiti nalepke." - udeleženec

"Dejstva so bila precej kul. Npr. 'Ali ste vedeli, da se toliko hrane zavrže?' ali pa Če spremenite to malenkost, lahko spremenite svojo porabo za toliko'. Take primere si zapomnim in ko o tem govorim s prijatelji, je to tudi tisto, kar želim poudariti." - udeleženec