Divja hrana
Namen projekta je izobraziti ljudi o nabiranju užitnih rastlin v naravi. V okviru projekta so usposobili vodnike po naravi, ki učencem in učiteljem pomagajo doživeti vse možnosti nabiranja in priprave užitnih rastlin v naravi. V okviru projekta so razvili tudi aplikacijo, ki obravnava Dansko naravo in je dostopna vsakomur, da se sam odpravi na nabiranje. Aplikacija je na voljo v danskem in angleškem jeziku. Projekt ima tudi spletno stran, kjer je na voljo vrsta informacij z opisi divje hrane, časom rasti in številnimi recepti, kako jo pripraviti.
Spletna stran
Koristne povezave
Država
Medijske objave
Introducing VILD MAD from madfeed.co on Vimeo.
* NAMIG *
'Raziščite vaše užitne divje rastline in ugotovite v katerih obdobjih leta so na razpolago.'
Kako je projekt povezan s trajnostjo in s podnebnimi spremembami?
Projekt omogoča učencem, učiteljem in širši javnosti, da bolje razumejo naravo, divjo naravo in okolje, ki jih obdaja. Ljudje tudi bolje razumejo kaj pomenijo sezonska in lokalno dostopna živila.
Kdo je vključen?
Vodniki po naravi, učitelji, učenci (v šolah) in danska javnost (prek aplikacije).
Kako sodelujejo udeleženci?
Na izobraževalni spletni strani Vild Mad (Divja hrana) lahko učitelji dostopajo do učnega gradiva, ki obravnava kulturo prehranjevanja in trajnost. Vild Mad šole in učitelje povezuje tudi z izšolanimi vodniki, ki jih vodijo po naravi in divji naravi. Pri vključevanju udeležencev je najpomembnejša aplikacija za nabiranje divje hrane, ki so jo razvili v okviru projekta. Je tudi kot vodnik za izlete v naravi in je na voljo brezplačno.
Ključni koraki:
Projekt Divja hrana nudi odlično podporo šolam in ostalim, ki želijo spoznati divjo hrano iz narave.
1. Preglejte informacije o nabiranju užitne hrane v naravi. Prepričajte se, da zanesljivo prepoznate rastline in da veste, katere so užitne, katere pa ne! Tu vam lahko pomagajo tudi lokalni strokovnjaki, informacije iz spleta in iz knjig.
2. Z učenci se dogovorite za nabiranje v naravi (lahko se povežete z ustreznimi vodniki po naravi).
3. Pripravljajte jedi iz nabranih rastlin.
"Divja hrana je priložnost za medpredmetno povezovanje. Vključimo jo lahko v posamezne predmete, kjer so hrana, kultura in trajnost dodani kot razširitev obstoječih učnih načrtov. Divja hrana ponuja preproste in lahko izvedljive vsebine, ki pomagajo ozavestiti otroke, jih spodbudijo k odgovornosti in jim pomagajo, da postanejo etični potrošniki, ki uživajo v hrani. Veselim se, da bom projekt lahko preizkusila s svojimi učenci."
Helle Brønnum Carlsen - učiteljica in lektorica prehranske pismenosti ter ocenjevalka prehrane.