Divja hrana
Namen projekta je izobraziti ljudi o nabiranju užitnih rastlin v naravi. V okviru projekta so usposobili vodnike po naravi, ki učencem in učiteljem pomagajo doživeti vse možnosti nabiranja in priprave užitnih rastlin v naravi. V okviru projekta so razvili tudi aplikacijo, ki obravnava Dansko naravo in je dostopna vsakomur, da se sam odpravi na nabiranje. Aplikacija je na voljo v danskem in angleškem jeziku. Projekt ima tudi spletno stran, kjer je na voljo vrsta informacij z opisi divje hrane, časom rasti in številnimi recepti, kako jo pripraviti.
Spletna stran
Koristne povezave
Država
Medijske objave
Introducing VILD MAD from madfeed.co on Vimeo.
* NAMIG *
'Raziščite vaše užitne divje rastline in ugotovite v katerih obdobjih leta so na razpolago.'
Kako je projekt povezan s trajnostjo in s podnebnimi spremembami?
Projekt omogoča učencem, učiteljem in širšemu prebivalstvu, da bolje razumejo naravo, divjino in okolje, ki jih obdaja. Prav tako lahko ljudem omogoči boljše razumevanje sezonskosti in lokalno dostopnih živil.
Kdo je vključen?
Vodniki po naravi, učitelji, učenci (v šolah) in danska javnost (prek aplikacije).
Kako sodelujejo udeleženci?
Na izobraževalni spletni strani Vild Mad (Divja hrana) lahko učitelji dostopajo do učnega gradiva, ki obravnava teme, kot sta kultura prehranjevanja in trajnost. Vild Mad šole in učitelje povezuje tudi z izšolanimi vodniki po naravi, ki vodijo oglede po divjini. Najznamenitejša in najpomembnejša pri vključevanju udeležencev je aplikacija za nabiranje divje hrane, ki so jo razvili v okviru projekta. Ta aplikacija deluje tudi kot vodnik za izlete v naravi in je vsakomur na voljo brezplačno.
Ključni koraki:
Projekt Divja hrana nudi odlično podporo šolam, ki želijo spoznati hrano iz narave, vendar so te teme na voljo tudi drugim ljudem.
Korak 1: Preglejte informacije o nabiranju užitne hrane v naravi. Prepričajte se, da zanesljivo prepoznate rastline in da veste, katere so varne za uživanje, katere pa ne! Tu vam lahko pomagajo tudi lokalni strokovnjaki ter informacije iz spleta in knjig.
Korak 2: Z učenci se dogovorite za izlete za nabiranje (morda se povežite z ustreznimi vodniki po naravi).
Korak 3: Pripravljajte jedi iz nabranih rastlin
"Divja hrana ponuja možnosti za medpredmetno povezovanje. Vključimo jo lahko tudi v posamezne predmete, kjer so hrana, kultura in trajnost dodani kot razširitev obstoječih učnih načrtov. Divja hrana ponuja nekaj preprostih in lahko izvedljivih vsebin, zaradi katerih otroci postanejo bolj ozaveščeni, odgovorni, etični potrošniki, ki uživajo v hrani. Veselim se, da jih bom lahko preizkusila v svojih razredih."
Helle Brønnum Carlsen - učiteljica in lektorica prehranske pismenosti ter ocenjevalka prehrane.