Od pola do stołu
Uczniowie szkół średnich spędzają dwa tygodnie w gospodarstwie biodynamicznym - Juchowo Farm. Celem wizyty w gospodarstwie jest dowiedzenie się, skąd pochodzi żywność na naszym stole. Uczniowie pracują w różnych obszarach gospodarstwa, m.in. na polach, w ogrodzie warzywnym i ziołowym, w cielętniku, w oborze i w kuchni. Uczniowie zbierają zupełnie nowe doświadczenia, badają procesy "od ziarna do chleba", "od trawy do sera", "od ziarna do zbioru warzyw". W ten sposób zaczynają rozumieć, ile pracy trzeba włożyć w to, by codziennie na stole był chleb. Poznają związki i zależności pomiędzy działalnością rolniczą człowieka a środowiskiem naturalnym.
Strona internetowa
Kraj
Media społecznościowe
* TOP TIP *
'Research biodynamic farming to find out how it helps the planet'
Jak projekt wiąże się ze zmianami klimatycznymi i zrównoważonym rozwojem?
Uczniowie dowiadują się, jak gospodarstwo biodynamiczne dba o środowisko i bioróżnorodność. Doświadczają tego poprzez codzienną pracę i jednocześnie uczą się, jak dbać o środowisko. Poznają działania podejmowane w gospodarstwie w związku ze zmianami klimatu i zrównoważonym rozwojem, takie jak płodozmian, sadzenie drzew i stosowanie kompostu, które w praktyczny sposób przyczyniają się do ochrony klimatu. Uczniowie stają się bardziej wrażliwi na kwestie związane z ochroną środowiska i zmianami klimatu i mają nadzieję, że przeniosą swoje doświadczenia do codziennego otoczenia.
Kto uczestniczy w projekcie?
Uczniowie szkół średnich, nauczyciele, rodzice oraz pracownicy gospodarstwa biodynamicznego Juchowo Farm.
Od 2015 roku co roku uczestniczy w nim około 200 uczniów w wieku od 14 do 16 lat.
W jaki sposób angażują się uczestnicy projektu?
Uczniowie są bezpośrednio zaangażowani poprzez swoją codzienną pracę w gospodarstwie.
Każdego dnia otrzymują zadania od pracowników gospodarstwa, którzy są jednocześnie ich opiekunami i wspierają ich w ich realizacji.
Jest czas na dyskusję, wyjaśnienia i refleksję nad tym, co uczniowie zrobili w ciągu dnia.
Nauczyciele, którzy przychodzą z uczniami, są również zaangażowani w codzienny rytm życia w gospodarstwie.
Rodzice uczniów uczestniczą pośrednio, czyli po powrocie uczniów do szkoły organizują prezentację swoich doświadczeń
i tego, czego się nauczyli w formie zdjęć, filmów i opowiadań.
Kluczowe działania
- Uczniowie przybywają do gospodarstwa i są oprowadzani po różnych miejscach pracy w gospodarstwie.
- Uczniowie zostają podzieleni na zespoły i codziennie otrzymują zadania. Zadania wykonywane są w ogrodzie, na polu i w zagrodach dla zwierząt.
- Uczniowie angażują się w szereg małych projektów, aby dowiedzieć się, skąd pochodzi ich jedzenie.
Należą do nich "od ziarna do chleba", "od trawy do sera", "od nasion do zbioru warzyw". - Gospodarstwo prowadzi cykl dyskusji, rozmów i prezentacji na temat tego, jak rolnictwo biodynamiczne pomaga rozwiązać problemy związane ze zmianami klimatu.
- Ochrona środowiska w praktyce - roślinna oczyszczalnia ścieków, zalesianie śródpolne, pasy kwiatowe itp.
- Podczas pobytu uczniowie tworzą krótkie filmy i robią zdjęcia.
Są one wykorzystywane do tworzenia kolejnych prezentacji edukacyjnych dla rodziców i innych uczniów w szkole.