Jak projekt wiąże się ze zmianami klimatycznymi i zrównoważonym rozwojem?

Starsi ludzie uczą dzieci zapomnianych praktyk oszczędnego obchodzenia się z żywnością. Wychowywali się w czasach, gdy nie było obfitości jedzenia i trzeba było je mądrze wykorzystywać. Niewiele dzieci w krajach rozwiniętych ma już tę wiedzę. Gdyby ludzie kupowali tylko to, czego potrzebują i oszczędnie korzystali z żywności, mielibyśmy mniej odpadów żywnościowych, zużywalibyśmy mniej energii na uprawę, produkcję, transport, przechowywanie i przygotowanie żywności. Mielibyśmy mniej CO₂ w atmosferze i innych gazów powodujących efekt cieplarniany. Ta lepsza współpraca i przekazywanie wiedzy są niezbędne dla udanej zmiany nawyków w zakresie wykorzystania zasobów naturalnych.

Kto uczestniczy w projekcie?

Projekt prowadzony jest przez Ekologów bez Granic wraz z Siecią Stowarzyszeń na rzecz Osób Starszych, domami opieki dla osób starszych, szpitalami, młodzieżą szkolną, nauczycielami i szeroko rozumianym społeczeństwem. Ekolodzy bez Granic pomagają organizacjom i szkołom jako wykładowcy i eksperci w zakresie wprowadzania zmian.

W jaki sposób angażująsię uczestnicy projektu?

Ekolodzy bez Granic i Sieć Stowarzyszeń na Rzecz Osób Starszych stworzyli międzypokoleniowe warsztaty na temat oszczędnego korzystania z żywności dla dzieci szkolnych i starszych kobiet z domów opieki. Babcie i starsze kobiety opowiadały o marnowaniu żywności w szkołach, o nawykach żywieniowych w swojej młodości, o tym jak nigdy nie marnowały jedzenia i jak wykorzystać resztki żywności do zrobienia smacznego posiłku. Dzieci z zainteresowaniem słuchały o zapomnianych praktykach oszczędnego korzystania z żywności.

W jednej ze szkół dzieci z babciami i starszymi paniami przygotowały smaczne dania z resztek i książeczki z przepisami. Warsztaty podobały się obu grupom - starsze kobiety chętnie dzieliły się wspomnieniami i wiedzą z młodymi, a dzieci miały frajdę z tworzenia własnych potraw. Podczas słoweńskiej premiery filmu dokumentalnego "Just Eat It" (Zjedz to) publiczność została zaangażowana w kampanię podnoszenia świadomości w zakresie marynowania żywności. Projekcje zostały zorganizowane we współpracy z Siecią Stowarzyszeń dla Osób Starszych. Ekolodzy bez Granic kontynuują swoje działania w zakresie marnowania żywności i wykorzystywania resztek. Współpracują z różnymi firmami i szkołami jako wykładowcy i doradcy we wprowadzaniu zmian.

Kluczowe działania:

Oto kilka kluczowych punktów do rozważenia, jeśli tworzysz projekt taki jak "Babcia wie (najlepiej)".

1. Zastanów się, kto byłby odpowiedzialny za ten program w Twojej szkole - nauczyciele czy mentorzy.
2. Sprawdź możliwości współpracy z pobliskimi domami opieki nad osobami starszymi
   lub zapytaj dzieci, czy ich babcie chciałyby współpracować w projekcie.
3. Poinformuj rodziców i społeczność szkolną o swoich planach - nigdy nie wiadomo, kto może zgłosić się do udziału w projekcie
4. Przygotuj wstępny plan warsztatów - czy będzie to gotowanie, czy tylko rozmowa dzieci i babć?
5. Czy będzie można przeprowadzić zajęcia w waszej szkole, czy może trzeba poszukać innego miejsca?
6. Czy możecie zaprosić do współpracy również miejscowego kucharza? Czy przygotujecie książkę z przepisami?
7. Zaproś babcie i starsze kobiety, które chcą współpracować i przedstaw im projekt - poproś o opinię i radę.
8. Przygotuj program warsztatów, zaproś wszystkich zainteresowanych. 
9. Udokumentuj swoją pracę, zrób kilka ładnych zdjęć, zapytaj dzieci, babcie i szefa kuchni o ich wrażenia.
10. Przygotuj wystawę i zaprezentuj swoją pracę w szkole, rodzicom i szerszej publiczności. Zaproś dziennikarzy