Gutessen Consulting

Gutessen Consulting jest mała firmą, którą w 2005 roku założyły dwie panie: Karin Kaiblinger - biolog i Rosemarie Zehetgruber - dietetyczka. Oferuje usługi doradcze i szkolenia w zakresie żywienia adresowane do przedszkoli i szkół, a także dla instytucji, które prowadzą stołówki. Prowadzi również zajęcia na terenie gospodarstw ekologicznych.                                                                                                                                                                           

Ważnym obszarem działań są kursy dokonalenia zawodowego dla personelu stołówek, nauczycieli i gospodyń domowych. Gutessen Consulting opracowuje i publikuje cyfrowe i analogowe materiały edukacyjne i szkoleniowe, również przeznaczone do zajęć e-learningowych: "Żywność i zrównoważony rozwój", "Przewodnik po produktach spożywczych", przeznaczone dla uczniów i nauczycieli oraz "Posiłki wegańskie i wegetariańskie w szkolnej stołówce", "Gotujemy sezonowo i lokalnie", adresowane dla pesonelu stołówek.                                                                  

Gutessen Consulting prowadzi autorskie szkolenia dla pedagogów i edukatorów rozwijające kompetencje pedagogiczne. Dla uczniów przeznaczone są zajęcia podnoszące ich umiejętności organizacyjne i techniczne. 

W ramach projektu popularno-naukowego "McKioto" przygotowano filmy z udziałem uczniów i nauczycieli z różnych szkół, poruszające tematykę żywności wysokiej jakości wytwarzanej z poszanowaniem środowiska przyrodniczego, kulturze spożywania posiłków i zrównoważonym wykorzystaniu zasobów.                                                        

Gutessen Consulting prowadzi również seminaria i warsztaty przeznaczone dla przedszkoli i szkół na temat wysokiej jakości żywności, w których - oprócz nauczycieli - uczestniczą również rolnicy i przedstawiciele lokalnej społeczności społeczności. Dużym sukcesem zakończył się trzyletni program pilotażowy wdrożony w latach 2015-2018 we wszystkich wiedeńskich szkołach, dotyczący wprowadzenia owoców do szkolnych stołówek

Gutessen Consulting prowadzi również zajęcia dla studentów w szkołach wyższych w kilku krajach związkowych Austrii.