Schul-Bauernmarkt
Schul-Bauernmärkte sind echte Bauernmärkte, die in der Schulaula, im Schulgärten oder Schulhof, also auf dem Schulgelände, stattfinden. Sie geben dem Schulpersonal, Schüler*innen, ihren Eltern sowie der Öffentlichkeit die Möglichkeit, frische Produkte aus der Region zu kaufen. Die Schüler*innen beteiligen sich an der Vorbereitung und Organisation des Marktes unter Anleitung der Lehrkräfte. Schul-Bauernmärkte sind eine großartige Möglichkeit, Beziehungen zu Lebensmittelproduzenten der Region aufzubauen. Die Schüler*innen lernen, woher die Lebensmittel kommen und wie viel Arbeit ihre Herstellung erfordert.
Website
School Farmers' Market Resource
Nützliche Links
School Farmers' Market Introduction
School Farmers' Market Planner
Überblick: deutsche Bio-Landwirtschaftsbetriebe
Links aus Österreich
Biomap - Landkarte der biobäuerlichen Direktvermarkter Österreichs
Gutes vom Bauernhof - Recherchelandkarte bäuerlicher Direktvermarkter Österreichs
Land
Medien
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* TOP TIPP *
''Die Schüler lernen bei der Planung und Organisation des Bauernmarktes unternehmerisches Denken und Handeln.''
Was hat das Projekt mit Klimawandel und Nachhaltigkeit zu tun?
Die Organisation eines Bauernmarktes an der Schule ist eine spannende Möglichkeit bei Kindern und Jugendlichen den Unternehmergeist zu wecken und Spaß am selbstständigen Handeln zu vermitteln. Die Schüler*innen sind beim Schul-Bauernmarkt in die Recherchen, die Planung und Organisation des Marktes einbezogen, sie lernen, woher die Lebensmittel kommen und welche Auswirkungen die Herstellung, Verarbeitung und Verteilung von Lebensmitteln auf die Umwelt hat. Das aktiviert und motiviert die Jugendlichen in vielen Bereichen.
Wer ist beteiligt?
Das Unterrichtspaket „Schul-Bauernmärkte“ wurde entwickelt, um Lehrkräften eine breite Palette an ansprechenden und informativen Aktivitäten im Zusammenhang mit Lebensmittelproduktion und Landwirtschaft zu bieten. Das Paket gibt Schüler*innen die Möglichkeit, in ein aufregendes, achtwöchiges Unternehmensprojekt einzutauchen, in dem sie auch Einblick in die Produktions- und Wertschöpfungskette von Lebensmitteln erhalten sowie die Praktiken und Herausforderungen der Landwirtschaft kennenlernen.
Die Schüler*innen verbessern ihre Kompetenzen hinsichlich Ökologie und Umweltschutz, indem sie darüber nachdenken, wo Lebensmittel herkommen, wie sie produziert und vertrieben werden. Zudem kann z.B. die Erstellung von Plakaten und Flyern - um für eine Veranstaltung zu werben - wiederum die Lese- und Schreibfähigkeit und die künstlerischen Talente der Schüler*innen fördern.
Wie sind die Teilnehmer*innen involviert?
Das Betreiben eines Marktes ist eine aufregende Reise, die Bildungsaktivitäten im Klassenzimmer mit der Aufregung eines großen Events kombiniert. Die Schüler*innen schlüpfen in verschiedene Rollen und lernen so Arbeiten wie die eines Marktmanagers / einer Managerin, PR-Profis, Logistiker*innen und Cafémitarbeiter*innen kennen. Das gesamte Projekt erstreckt sich über einen Zeitraum von zwei oder drei Monaten. Schul-Bauernmärkte sind reale Unternehmensprojekte, bei denen die Schüler*innen von den Mühen der Planung bis zum finalen Erfolgserlebnis Selbsterfahrung und Selbstwirksamkeit beim Entwickeln und Realisieren von Geschäftsideen kennen lernen und unglaublich viel und vielfältig lernen.
Die wichtigsten Schritte:
Woche 1 - Start: Denken Sie darüber nach, was ein Bauernmarkt ist, wen Sie einladen und was Sie verkaufen möchten.
Woche 2 - Planung: Legen Sie ein Datum fest und entwickeln Sie einige Geschäftspläne, wie Sie den Markt führen werden.
Woche 3 - Anbau: Pflanzen Sie alles, was Sie auf dem Markt verkaufen möchten, rechtzeitig an, damit es am Tag fertig ist.
Woche 4 - Bauern: Informieren Sie sich über lokale Landwirt*innen und laden Sie sie ein, einen Stand auf dem Markt zu betreiben.
Woche 5 – Werbung: Gestalten Sie Ihre Werbematerialien, sozialen Medien und Pressemitteilungen und kommunizieren Sie mit den Eltern.
Woche 6 - Vorbereitung: Planen Sie, wo die Produzent*innen parken, wo Sie die Stände aufstellen und wie die Veranstaltung ablaufen wird.
Woche 7 - Kochen: Bereiten Sie kleine Snacks und Speisen zu, um sie am Markt an einem Stand oder im Café zu verkaufen.
Woche 8 - Launching: Fertig! Begrüßen Sie die Gäste, helfen Sie den Landwirt*innen und verkaufen sie die eigenen Produkte.