Love Food, Hate Waste
Das Skutečně Zdravá Skola program (SZS - Echt Gesunde Schulen) in der Tschechischen Republik ruft Schulen dazu auf, an dem landesweiten Wettbewerb "Love Food, hate Waste" teilzunehmen. Ziel der Kampagne ist, die Lebensmittelabfälle in Schulkantinen zu reduzieren. Laut Auskunft der Kantinen-Betreiber*innen landen an tschechischen Schulen 20 bis 35 Prozent der zubereiteten Speisen im Müll. Das sind 96 Millionen Essens-Portionen, die jedes Jahr weggeworfen werden! Die gute Nachricht ist, dass dieses Problem gelöst werden kann. Durch wenige kleine Änderungen können Schulen ihre Lebensmittelabfälle reduzieren und Schüler zu „change makers“ bei der Reduzierung der Speiseabfälle werden. Es braucht dazu nur vier einfache Schritte, die umzusetzen sind.
Website
Nützliche Links
Durchführung eines Abfall-Audits
Lebensmittelabfälle in deutschen Schulen und Kindergärten reduzieren
Lebensmittelabfälle in deutschen Schulen
Ökotest: Containern mit Aktivist:innen
Links aus Österreich
Unterlagen für Schulen (Klimaministerium)
Lebensmittelverschwendung - Hintergrundinfo und Infografiken von LandschafftLeben, Unterrichtmaterialien für div. Schulstufen
Land
Medien
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* TOP TIPP *
'Ein Drittel der Lebensmittel landet im Müll! Ein Aktionsplan für Schulen zur Reduktion von Lebensmittel-Abfällen kann diese Lebernsmittelverschwendung minimieren.'
Was hat das Projekt mit Klimawandel und Nachhaltigkeit zu tun?
Lebensmittel-Abfälle zu verhindern und zu minimieren ist einer der besten Wege, unsere natürlichen Ressourcen zu schonen und Treibhausgas-Emissionen zu vermindern. Indem Speiseabfälle in Schul-Kantinen reduziert werden, vermindert die Schule ihren CO2-Fußabdruck und die Abfallmengen in Deponien und Müll-Verbrennungsanlagen. Zudem trägt sie dazu bei, dass natürliche Ressourcen bewahrt werden und Kinder lernen ihr Essen wertzuschätzen - in Zeiten, wo hundert Millionen Menschen weltweit hungrig sind.
Wer ist beteiligt?
Jede Schule, die beim 'Love Food - hate Waste'-Wettbewerb teilnimmt, entwickelt einen Aktionsplan, um die Abfallmenge aus der Kantine zu reduzieren. Dann setzt die Schule ihren Plan um, kontrolliert jeden Schritt und informiert die Schulgemeinschaft regelmäßig über die Ergebnisse.
Wie sind die Teilnehmer*innen involviert?
Das Skutečně Zdravá Skola program (SZS - Echt Gesunde Schulen) bietet Lehrkräften eine Auswahl an Bildungsmaterialien an, um auch im Unterricht zu den Auswirkungen von Lebensmittel-Abfällen sowie mögliche Lösungen für das Problem zu arbeiten. Das Thema Lebensmittelverschwendung kann in viele Fächer, wie z.B. Mathematik, Biologie, Chemie oder Kunst, integriert werden.
Die wichtigsten Schritte:
Das Projekt ermutigt Schulen Schritte zur Reduktion des Lebensmittelabfalls in der Schule zu setzen. Diese Schritte sind:
1. Fortbildung der Schüler*innen: Durch das bereitgestellte Material können die Lehrkräfte das Thema in ihren Unterricht einbinden. Sie können die Lebensmittel-Verschwendung zum Thema machen und die Kinder und Jugendlichen dazu motivieren, Änderungen an der Schule zu setzen und damit Teil der Lösung zu werden.
2. Durchführung eines Audits: Schüler*innen und Lehrkräfte zeichnen die Mengen und Zusammensetzungen der Lebensmittel-Abfälle in den Schulkantinen auf. Einen Tag pro Woche findet die Datensammlung statt. Es wird zudem erhoben, warum Schüler*innen ihre Portionen nicht aufessen.
3. Auswertung der aktuellen Situation: Schüler*innen und Lehrkräfte werten die erhaltenen Daten aus und präsentieren sie den anderen Schülern und Lehrkräften sowie den Küchenkräften und Eltern.
4. Setzen konkreter Ziele: Nach der Durchführung des Audits und der Auswertung der aktuellen Situation erstellt die Schule einen Aktionsplan und setzt sich ein konkretes Ziel, um die Menge an Lebensmittel-Abfällen der Kantine zu reduzieren und dieses Ziel auch zu erreichen. Daten zu den Indikatoren werden regelmäßig erhoben und veröffentlicht.