TastEd - Образование за вкуса
TastEd помага на училищата и детските градини да провеждат обучение за вкуса, за да дадат възможност на всяко дете да изпита радостта от пресните зеленчуци и плодове. Благотворителната организация има за цел да промени начина, по който се преподава обучението по хранене в Обединеното кралство, така че обучението по вкус да стане основен аспект от знанията на всяко дете. Организацията предлага на учителите подкрепа, обучение и ресурси за провеждане на редица прости уроци за възпитание на вкуса в класната стая, които са съобразени с учебната програма на Обединеното кралство.
Уебсайт
Държава
Ключови думи
храна, начално училище
Медии
* TOP TIP *
'Link to local growers to give children the chance to learn about different vegetables while also finding out about the benefits of locally sourced food'
Как проектът се съотнася към климатичните промени и устойчивостта?
Запознавайки децата с широка гама от пресни зеленчуци, TastEd повишава осведомеността за местното и сезонното производство на храни. Образователните възможности, предоставени от проекта, позволяват на децата да видят как местно произведената храна може да намали хранителните километри и произтичащите от тях въглеродни емисии. Проектът е свързан и с проекти за отглеждане и готвене, което позволява на децата да научат за възможностите за отглеждане, дегустация и готвене на храната, която консумират.
Кой е ангажиран?
TastEd предоставя на детските градини и училищата всички необходими обучения, ресурси и подкрепа, за да могат да работят с децата и да научат повече за прясната и питателна храна.
Как са ангажирани участниците в проекта?
В типичен урок на TastEd, който не изисква кухня или модерно оборудване, учителят внася в класната стая пресни зеленчуци или плодове. Децата разказват и пишат за това, което виждат, миришат, докосват, чуват и вкусват, и дали им харесва или не. Курсът от уроци по TastEd дава на децата уменията, от които се нуждаят, за да развият вкус към здравословни храни, както и увереността да говорят за собствените си предпочитания. Уроците TastEd се основават на метода Sapere, който се използва с голям успех в много европейски страни от десетилетия. Обучението по вкус е най-простото обучение по хранене, но въздействието му върху отношението на децата към храната може да бъде огромно.
Ключови стъпки:
- По време на едно типично поражение се избират различни пресни зеленчуци.
- Когато избирате зеленчуци, помислете за техния цвят, размер, форма, мирис и текстура.
- В класната стая се подреждат различни маси, които представят всяко от сетивата - зрение, обоняние, слух, допир и вкус.
- Децата се приканват да обсъдят как изглежда всеки от предметите, как мирише, как звучи, когато го ядат, как се усеща и какъв е вкусът му. Това дава възможност да се научи за всеки от зеленчуците, откъде идват, по кое време на годината растат и как се отглеждат.
- След това в обучението могат да се включат допълнителни разговори за климата и устойчивостта.
- След дискусиите в класа децата могат да бъдат подкрепени да отглеждат свои собствени зеленчуци в училищната градина и да готвят с тях, след като ги приберат.