Проектът "Food for Life"

Food for Life (FFL) има за цел да промени културата на хранене в училище и да направи добрата храна лесен избор за всички. Програмата има за цел да осигури на децата достъп до здравословна и устойчива храна, както и практическо обучение по хранене, включващо готвене, отглеждане на храна и разбиране на произхода на храната. Програмата е присъдила награда "Храна за живот" на около 1000 участващи училища, за да отбележи техния напредък и постижения. На училищата се предоставя обучение и подкрепа, за да развият лидерство по отношение на храната, като предоставят на учениците, учителите и други лица възможност да изразяват мнението си при вземането на решения относно храната. Food for Life подкрепя училищата да въведат образование за храната, като осигурява обучение и ресурси за учителите по готвене, отглеждане на храни и посещения на ферми.

Уебсайт

Food for Life

Държава

Великобритания

Медии

“The awards package is invaluable for developing your healthy school meals, lunchtime experience and food curriculum. The expert CPD packages support you every step of the way." Jason O'Rourke (Washingborough Academy)

* TOP TIP *

'Work with the children to carry out an audit of some of the food in your school meals to identify which have the most food miles'

Как проектът се съотнася към климатичните промени и устойчивостта?

В основата на Food for Life стои желанието да се насърчи и увеличи консумацията на устойчиви и щадящи климата храни чрез повишаване на осведомеността и търсенето. Практическите умения, които учениците усвояват, ще им дадат възможност да направят избор, щадящ планетата: отглеждане и готвене със сезонни и местни продукти. Освен това стандартите за кетъринг Food for Life Served Here предоставят независима гаранция, че храната в училищното меню е прясна, проследима и с нарастващо количество сезонни, местни и биологични продукти, тъй като училищата напредват от бронзово към златно отличие.

Кой е ангажиран?

"Храна за живот" е разработила цялостен училищен подход, който свързва всички аспекти на обучението по хранене с училищното хранене. Физически и онлайн курсове обучават учители, готвачи и по-широк помощен персонал, за да вдъхновят и осигурят увереност, знания и умения, които позволяват на персонала и учениците да развиват и внедряват положителни подходи в ежедневните дейности на училището.

Как са ангажирани участниците в проекта?

Подходът "Храна за живот" в цялото училище има за цел да включи цялото училище в трансформирането на културата на хранене. Това включва ангажирането на целия персонал на училището, включително учители, управители, готвачи, помощници в класната стая и, разбира се, ученици. Цялото училище ще работи заедно, за да разработи план за включване на обучението по хранене в учебната програма и за подобряване на съставките на училищните ястия. Схемата за награди "Храна за живот" предоставя рамка, която училищата могат да следват. Помощните ресурси предоставят рецепти за обучение на учениците в готвене; идеи за отглеждане на растения в училищните дворове; съвети за посещение на ферми и включване на обучението по хранене в учебната програма. Децата са насърчавани да изразяват мнението си за училищната култура на хранене чрез "гласа на ученика". Наградата за кетъринг "Храна за живот, сервирана тук" осигурява подкрепа за доставчиците на храна при използването на повече пресни, сезонни, местни и биологични продукти в училищните ястия. Наградата има различни нива - бронзово, сребърно и златно, които училищата могат да преминат.

Ключови стъпки:

1.    Отидете на уебсайта на Food for Life, за да се запишете
2. Получете достъп до членския си пакет, който включва учебни материали и съвети как да привлечете децата да научат откъде идва храната им.
3. Работете с колегите си и с децата, за да планирате програма от учебни дейности, свързани с храната, във вашето училище, свързани с учебната програма.
4. Свържете се с местна ферма, за да си уговорите посещение и да научите за пътя, който изминава вашата храна, за да стигне до трапезата.
5. Създайте градина в училище и започнете да отглеждате.
6. Свържете се с училищния готвач или доставчик на храна, за да гарантирате, че в столовата се сервират ястия, наградени с FFL.
7. Започнете да готвите в часовете.
8. Помислете за провеждане на училищен фермерски пазар, за да помогнете на децата да научат повече за това откъде идва храната, като същевременно донесете пари на училището.
9. Докладвайте за всички придобити знания на Food for Life.
10. Отбелязвайте напредъка си по програмата Food for Life, като кандидатствате за училищна награда.