От полето до масата
Ученици от средното училище прекарват две седмици в биодинамичната ферма Juchowo Farm. Целта на посещението във фермата е да разберат откъде идва храната на нашата трапеза. Учениците работят в различни части на фермата, като например на полето, в зеленчуковата и билковата градина, в телешкото помещение, в обора и в кухнята. Учениците трупат напълно нови впечатления, изследват процесите "от семето до хляба", "от тревата до сиренето", "от семето до зеленчуковата реколта". По този начин те започват да разбират колко труд е необходим, за да има хляб на масата всеки ден. Те научават за връзките и отношенията между селскостопанската дейност на човека и околната среда.
Уебсайт
Държава
Медии
* TOP TIP *
'Research biodynamic farming to find out how it helps the planet'
Как проектът се съотнася към климатичните промени и устойчивостта?
Учениците научават как една биодинамична ферма се грижи за околната среда и биоразнообразието. Те преживяват това чрез ежедневната си работа и същевременно се научават как да се грижат за околната среда. Те научават за мерките във фермата, свързани с изменението на климата и устойчивото развитие, като сеитбооборот, засаждане на дървета и използване на компост, които на практика допринасят за опазването на климата. Учениците стават все по-чувствителни към проблемите, свързани с околната среда и изменението на климата, и се надяваме, че ще пренесат своя опит в ежедневната си среда.
Кой е ангажиран?
В проекта участват ученици от средните училища, учители, родители и служители на биодинамичната ферма Juchowo Farm. От 2015 г. насам всяка година в него участват около 200 ученици на възраст между 14 и 16 години.
Как са ангажирани участниците в проекта?
Учениците са пряко ангажирани с ежедневната си работа във фермата. Всеки ден те получават задачи от работниците във фермата, които същевременно са и техни ръководители и ги подпомагат при изпълнението на тези задачи. Има време за обсъждане, обяснение и размисъл за това, което учениците са направили през деня. Учителите, които идват с учениците, също участват в ежедневния ритъм на живот във фермата. Родителите на учениците участват непряко, т.е. когато учениците се върнат в училище, те организират представяне на преживяванията си и наученото под формата на снимки, филми и разкази.
Ключови стъпки:
- Учениците пристигат във фермата и първоначално се запознават с различните аспекти на работата във фермата.
- Учениците се разделят на екипи и им се възлагат ежедневни задачи. Тези задачи се изпълняват в градината, на полето и в загражденията за животни.
- Учениците участват в редица малки проекти, за да научат откъде идва храната им. Те включват "от зърното до хляба", "от тревата до сиренето", "от семената до събирането на зеленчуците".
- Във фермата се провеждат редица дискусии, беседи и презентации за това как биодинамичното земеделие помага за решаване на проблемите, свързани с изменението на климата.
- Опазване на околната среда на практика - заводска пречиствателна станция за отпадни води, залесяване в средата на полето, цветни ивици и др.
- По време на престоя си учениците създават кратки филми и правят снимки. Те се използват за създаване на презентации за по-нататъшно обучение за родителите и другите ученици в училището.