Обичам храната, не харесвам отпадъците

Програмата „Наистина здравословно училище“ в Чешката република призовава училищата да участват в националното предизвикателство „Обичам храната, не харесвам отпадъците“. Целта на кампанията е намаляване на хранителните отпадъци в училищните столове. Според готвачите в училищните столове в Чехия между 20 и 35% от приготвената храна завършва като отпадък. Това означава, че 96 милиона порции храна се изхвърлят всяка година. Добрата новина е, че този проблем може да бъде решен. Като направят няколко малки промени, училищата могат да намалят хранителните отпадъци и да осигурят на учениците знания и умения да участват активно в намаляването на хранителните отпадъци. Всяко училище може да бъде част от решението, прилагайки четири стъпки за намаляване на количеството изхвърляна храна.

Медии

* TOP TIP *

Една трета от храната, която произвеждаме, се изхвърля! Училищният план за действие за разхищение на храна може да помогне за намаляване на това въздействие върху снабдяването с храна.

Как проектът се съотнася към климатичните промени и устойчивостта?

Предотвратяването и намаляването на хранителните отпадъци е един от най-добрите начини за опазване на природните ресурси и намаляване на емисиите на парникови газове. Чрез намаляване на количеството храна, изхвърляна в училищните столове, училището редуцира своя въглероден отпечатък, намалява отпадъците в депата или инсинераторите, помага за опазването на природните ресурси, използвани за производството на храна, и възпитава децата да уважават храната във време, когато стотици милиони хора по света страдат от недохранване

Кой е ангажиран?

Всяко училище, което участва в предизвикателството „Обичай храната, мрази отпадъците“, изготвя план за действие, в който си поставя конкретна цел за намаляване на количеството отпадъци от столовата и стратегия за постигането й. След това училището изпълнява плана, следи всяка предприета стъпка и редовно информира училищната общност за резултатите.

Как са ангажирани участниците в проекта?

Програмата „Наистина здравословно училище“ предлага на учителите селекция от ресурси за обучение на учениците относно ефектите от хранителните отпадъци и възможните решения на проблема. Темата за хранителните отпадъци може да бъде включена в много предмети: от математика, през биология, химия до изобразително изкуство.

Ключови стъпки:

Проектът ви насърчава да се регистрирате за предизвикателството "Обичам храната, не харесвам отпадъците" и след това да следвате стъпките по-долу. Можете да приложите следните стъпки:

1. Образовайте учениците: използвайки предоставените материали, учителите ще интегрират темата в преподаването, ще образоват учениците по темата за хранителните отпадъци и ще ги мотивират да направят промени и да станат част от решението.

2. Направете одит: учениците, в сътрудничество с учителите, се включват в мониторинга на количеството и състава на отпадъците в училищната столова. Събирането на данни се извършва един ден в седмицата. Учениците наблюдават и оценяват количеството и състава на изхвърлените остатъци и откриват причините за недояждането от страна на техните съученици.

3. Оценка на текущата ситуация: учениците, в сътрудничество с учителите, оценяват получените данни и представят резултатите на останалите ученици, учители, готвачи и родители.

4. Поставете си конкретни цели: след извършване на одит и оценка на текущата ситуация, училището създава План за действие и си поставя конкретна цел за намаляване на количеството отпадъци от столовата и се стреми да я постигне. Редовно следи и публикува индикатори.