Как проектът се съотнася към климатичните промени и устойчивостта? 

Програмата SZS може да формира основата за стратегически промени в развитието на устойчиви форми на селскостопанско производство и решения за здравословна и устойчива хранителна система на градовете и регионите. Програмата също така помага за постигането на повечето от 17-те цели за устойчиво развитие на ООН и в идеалния случай изпълнява стратегията „от фермата до вилицата“, която е централен елемент на Зелената сделка за Европа.

Програмата SZS подкрепя и късите вериги на доставки, като помага за създаването на директни връзки между училището (като купувач) и производителите (фермери) от региона. Това допринася за подобряване на хранителната стойност и качеството на ястията в училищните столове, приближава учениците до източниците на храна чрез посещения в местни ферми, помага на местните фермери да останат икономически жизнеспособни и преди всичко намалява хранителните мили.

Кой е ангажиран?

SZS schools become inspiring centres of education for sustainability. Schools help children learn where food comes from and how it is grown or produced. They allow their students to understand the relationship between the food they eat and the world they live in. Children learn the basics of healthy eating habits and the knowledge, skills, attitudes and competencies necessary for a sustainable life. The success of the program is based on linking pupils' experiences from the school canteen to other areas of school life (e.g., healthy nutrition classes, cooking, gardening, farm visits etc.). 

Как са ангажирани участниците в проекта?

Училищата, които участват в програмата „Наистина здравословно училище“, доставят храна за своите училищни столове от местни фермери, пекари и месари, организират екскурзии за учениците до местни ферми, интегрират въпросите за храната, селското стопанство и устойчивостта в образователната програма, организират фермерски пазари и обществени дейности в училището, предлагат готварски курсове за ученици и родители, отглеждат собствени плодове и зеленчуци в училищните градини и предлагат ястия, приготвени от пресни сезонни продукти. Програмата SZS дава възможност на учениците да участват в целия процес на развитие на здравословна и устойчива хранителна култура. По този начин училищата им помагат да придобият умения на лидери на промяната и застъпници за устойчив свят.

Ключови стъпки

Проектът „Наистина здравословно училище“ предоставя следните стъпки за участие в програмата:

1. Регистрирайте училището си за програмата.
След като сте записали училището си в програмата, ще получите достъп до насоки, методологии, процедури и информация, за да изпълните критериите и да приложите програмата във вашето училище.

2. Създайте група за действие за здравословно и устойчиво хранене в училище.
Успехът идва от вдъхновяващото лидерство, затова препоръчваме да създадете група за действие за здравословно и устойчиво хранене в училището. Групата за действие работи заедно за подобряване на храненето в училище и насърчава образованието за храната и културата на здравословно и устойчиво хранене през целия училищен живот.

3. Създайте план за здравословно и устойчиво хранене.
Идентифициране на предизвикателствата и възможностите за подобряване на здравословното и устойчиво хранене в училище и създаване на план за тяхното прилагане. Планът трябва да мотивира цялото училище да подкрепя и да се ангажира с предложените дейности.

4. Включване на учениците и училището в изпълнението на плана.
Участието на ученици и студенти в рамките на групата за действие играе важна роля, ако искаме промените да имат дългосрочен характер.

5. Покрийте критериите на програмата с помощта на нашите помощни средства.
На учителите се предлагат насоки и подкрепа - изпълнението на критериите за бронз, сребро и злато ще подобри вашето училищно хранене, ще обогати учебната програма на вашето училище и ще помогне на вашите ученици да придобият здравословни навици за здравословен живот.

6. Попълнете заявката за сертификат.
След като изпълните всички критерии за наградата, се свържете с един от нашите регионални координатори, за да ви помогне да попълните съответната кандидатура.

7. Празнувайте успеха си.
Покривайки критериите, успявате да подобрите основно културата на хранене във вашето училище. Помогате на вашите ученици да се насладят на училищния обяд и обогатявате обучението в класната стая с практическо обучение в училищната градина, посещения на ферми и уроци по готвене. Вие им помогате да придобият уменията на защитници на промяната, чието участие може да се пренесе в техните семейства.

„С програмата „Наистина здравословно училище“ се създават много връзки с училищната общност. Всеки може да види промените в нашата хранителна култура, за която нашето училище и програмата SZS бяха голямо вдъхновение, стимул. Страхотно е, че промените се случват и в семейна среда, в живота на по-голямата училищна общност. Благодаря отново за инициативата на SZŠ, защото е просто прекрасна и ни помага да настроим промените в живота си. Чрез програмата успяваме да реализираме по-високата цел и това е устойчиво развитие."

Миника Ковалска, главен учител, детска градина "Kamarád Nové Veselí"