Как проектът се съотнася към климатичните промени и устойчивостта?

Разхищението на храна е голям проблем за устойчивото развитие. Голяма част от хранителните отпадъци се генерират в домовете на хората. Проектът е свързан както с изменението на климата, така и с устойчивото развитие, като обучава децата в училище защо и как да се справят в домакинството с по-малко или без хранителни отпадъци, и като ангажира семействата с плика, който учениците носят вкъщи.

Кой е ангажиран?

Общината, учителите, учениците (на възраст от 9 до 12 години) и техните семейства.

Как са ангажирани участниците в проекта?

В началото на проекта община Копенхаген проведе кампания за набиране на ученици, в рамките на която награди с вечеря в градината на острова първите училищни класове, които се запишат за участие в програмата. Пликът, който учениците отнасят вкъщи, съдържа трите инструмента/принципа, които насочват как да се справяме в домакинството с по-малко или никакви хранителни отпадъци. Има три принципа, които показаха добри резултати в частните домове в Дания:

1) Преценявам срока на годност на хранителните продукти, преди да ги използвам или изхвърлям;

2) Наясно съм с това кои храни в хладилника ми трябва да бъдат използвани скоро;

3) Поглеждам в хладилника си и планирам вечерята за един ден напред.

В същото време в училище децата се учат за: как да разбират различните маркировки за срок на годност; различните видове хранителни отпадъци, свързани с домовете; и експерименти с трайността, опаковките и хигиената.

Ключови стъпки

Ето няколко идеи как можете да работите със семействата за намаляване на хранителните отпадъци:

1.    Използвайте трите принципа (общината също може да съдейства с проучване на домакинствата във вашата общност/регион).

2.    Създайте материали с трите насоки и ги раздайте на децата в плик, за да ги занесат вкъщи на семействата си.

3.    Разработете уроци в училище по темата за разхищението на храна, които да подпомогнат дейностите на децата и техните семейства у дома.

“Впечатляващо е, че можете да промените хранителните си отпадъци чрез три малки принципа, без това да окаже голямо влияние върху ежедневието ви.” – участник в проекта

“Получихме помощ за създаване на наша структура. Това, което можем да направим е "на ръка разстояние" и вече отбелязване със стикер промените." - участник по проекта

“Фактите са доста интересни. "Знаеш ли, че се изхвърля толкова много храна?" и "Ако промениш това малко нещо, можеш да промениш потреблението си с толкова. Това запомних и винаги това споделям с приятелите." - участник по проекта