Come si collega il progetto al cambiamento climatico ed alla sostenibilità?

Il programma può costituire la base per cambiamenti strategici nello sviluppo di forme sostenibili di produzione agricola e soluzioni per un sistema alimentare sano e sostenibile di città e regioni. Il programma aiuta a raggiungere molti dei 17 obiettivi di sviluppo sostenibile delle Nazioni Unite e soddisfa idealmente la strategia "dal campo alla tavola", che è un elemento centrale del Green Deal per l'Europa.

Il programma SZS sostiene anche le filiere corte, contribuendo a creare collegamenti diretti tra le scuole (acquirenti) e i produttori (agricoltori) della regione locale. Ciò contribuisce a migliorare il valore nutritivo e la qualità dei pasti nelle mense scolastiche, avvicina gli alunni ai produttori alimentari tramite visite alle aziende agroalimentari locali, aiuta gli agricoltori locali a rimanere economicamente sostenibili e soprattutto riduce i trasporti delle merci.

Chi è coinvolto?

Le scuole SZS diventano centri di ispirazione per l'educazione alla sostenibilità. Le scuole aiutano i bambini a imparare da dove viene il cibo e come viene coltivato o prodotto. Permettono ai loro studenti di comprendere la relazione tra il cibo che mangiano e il mondo in cui vivono. I bambini imparano le basi di sane abitudini alimentari e acquisiscono conoscenze, abilità, attitudini e competenze necessarie per una vita sostenibile. Il successo del programma si basa sul collegamento delle esperienze degli alunni dalla mensa scolastica ad altri settori della vita scolastica (ad es. lezioni di alimentazione sana, cucina, giardinaggio, visite alle fattorie, ecc.).

Come si coinvolgono i partecipanti?

Le scuole che partecipano al programma Scuole Veramente Salutari acquistano cibo per le mense scolastiche da agricoltori, fornai e macellai locali, organizzano escursioni per gli alunni nelle fattorie locali, integrano le questioni alimentari, agricole e di sostenibilità nel programma educativo, organizzano mercati degli agricoltori e attività della comunità a scuola, offrono corsi di cucina per alunni e genitori, coltivano frutta e verdura negli orti della scuola e forniscono pasti preparati con ingredienti freschi di stagione. Il programma SZS consente agli studenti di partecipare all'intero processo di sviluppo di una cultura alimentare sana e sostenibile. In tal modo le scuole li aiutano ad acquisire le competenze di leader del cambiamento e sostenitori di un mondo sostenibile.

Punti chiave

Il progetto Really Healthy School prevede i seguenti passaggi per partecipare al programma:

1. Registra la tua scuola per il programma
Dopo aver iscritto la tua scuola al programma, avrai accesso a indicazioni, metodologie, procedure e informazioni per soddisfare i criteri e implementare il programma nella tua scuola.

2. Creare un gruppo d'azione sull'alimentazione sana e sostenibile a scuola
Il successo deriva da una leadership stimolante, quindi consigliamo di creare un gruppo d'azione per un'alimentazione sana e sostenibile a scuola. Il Gruppo d'Azione lavora insieme per migliorare i livelli alimentari nelle scuole e promuove l'educazione al cibo e alla cultura di un'alimentazione sana e sostenibile durante tutta la vita scolastica.

3. Creare un piano alimentare sano e sostenibile
Identifica le sfide e le opportunità per migliorare un'alimentazione sana e sostenibile a scuola e crea un piano per la loro attuazione. Il piano dovrebbe motivare l'intera scuola a sostenere e impegnarsi nelle attività proposte.

4. Coinvolgere gli alunni e l'ambiente scolastico nell'attuazione del Piano
Il coinvolgimento di alunni e studenti all'interno del Gruppo d'azione gioca un ruolo importante se vogliamo che i cambiamenti siano di natura a lungo termine.

5. Soddisfare i criteri del programma con l'aiuto dei nostri ausili
Agli insegnanti vengono offerti guida e supporto: soddisfare i criteri bronzo, argento e oro migliorerà i pasti scolastici, arricchirà il curriculum della tua scuola e aiuterà i tuoi studenti ad acquisire abitudini sane per una vita sana.

6. Compila la richiesta di certificato
Dopo aver soddisfatto tutti i criteri per un premio di bronzo, argento o oro, contatta uno dei nostri coordinatori regionali per aiutarti a completare la relativa domanda.

7. Festeggia il tuo successo
Soddisfacendo i criteri, sei riuscito a migliorare radicalmente la cultura alimentare nella tua scuola. Hai aiutato i tuoi studenti a godersi il pranzo scolastico e ad arricchire l'istruzione in classe con l'istruzione pratica nell'orto scolastico, visite alle fattorie e lezioni di cucina. Li hai aiutati ad acquisire le capacità di sostenitori del cambiamento il cui coinvolgimento può essere trasferito alle loro famiglie.

"Con il programma Really Healthy School vedo molti legami con la comunità scolastica. Tutti possono vedere i cambiamenti nella nostra cultura del cibo per i quali la nostra scuola e il programma SZS sono stati di grande ispirazione, lo stimolo. È quindi fantastico che i cambiamenti si sovrappongano nelle famiglie, nella vita della più ampia comunità scolastica. Grazie ancora per l'iniziativa SZŠ, perché è semplicemente meravigliosa e ci aiuta a impostare i cambiamenti nelle nostre vite. Attraverso il programma, riusciamo a realizzare l'obiettivo più alto: lo sviluppo sostenibile." 

Monika Kovalská, dirigente scolastico, Kamarád Nové Veselí kindergarten