Scatole da fattoria della scuola Radostice
Scuk.cz è una rete di centinaia di gruppi di consumatori locali che ordinano regolarmente prodotti di qualità da piccoli agricoltori cechi e produttori di alimenti artigianali. La piattaforma Scuk.cz consente ai gruppi di consumatori di selezionare e ordinare la consegna dei prodotti agricoli. Scuk.cz aiuta così i piccoli produttori e agricoltori a vendere in volume all'ingrosso, ma a prezzi al dettaglio, direttamente ai clienti. La piattaforma Scuk.cz è ora disponibile anche per le mense scolastiche per ordinare prodotti freschi da piccoli agricoltori di tutta la Repubblica Ceca.
La visione della piattaforma Scuk.cz è un mondo in cui cibo e prodotti locali di qualità saranno disponibili per tutti.
Una delle scuole che ha creato un gruppo di consumatori interno alla scuola è la scuola elementare di Radostice. Il gruppo è guidato da Betty, uno dei genitori degli alunni.
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* CONSIGLIO *
'Trova un fornitore locale di cassette di verdure biologiche per ridurre i chilometri percorsi e supportare il cibo prodotto in modo sostenibile'
Come si collega il progetto al cambiamento climatico e alla sostenibilità?
La piattaforma Scuk.cz supporta l'economia locale e dunque la sostenibilità: collega i produttori locali con i consumatori di tutta la Repubblica Ceca. La maggior parte degli agricoltori che vendono sulla piattaforma sono piccoli agricoltori, in molti casi certificati biologici.
Chi è coinvolto?
Il gruppo della spesa scolastica Scuk.cz può essere gestito dal capo della mensa scolastica, dallo chef o da un insegnante o genitore attivo. Il gruppo può essere organizzato esclusivamente allo scopo di reperire cibo per la ristorazione scolastica o può includere anche ordini del personale scolastico e dei genitori. Se il gruppo viene creato per l'acquisto di cibo per la mensa scolastica, il processo di acquisto è organizzato dal personale della mensa scolastica.
Alla Radostice School sono i genitori a occuparsi della gestione del progetto, ovvero Betty madre di uno degli alunni. Betty parla con le donne di cucina, redigono insieme un elenco del cibo necessario per la prossima settimana, quindi effettua un ordine tramite la piattaforma Scuk.cz. Anche altri genitori fanno i propri ordini. Una volta che il cibo è stato consegnato, Betty e gli altri genitori vengono a scuola per dividere il cibo in scatole per i genitori.
Come sono coinvolti i partecipanti?
Il gruppo di acquisto può essere esteso per includere genitori o insegnanti che possono aggiungere i loro ordini. Gli alunni più grandi possono anche essere coinvolti nella gestione del processo aiutando nella raccolta degli ordini, preparando i prodotti consegnati per il ritiro, gestendo le finanze e raccogliendo scatole vuote. Su Scuk.cz si crede che il cibo si connetta. Inoltre grazie al concetto di ordini congiunti, i giorni di consegna e ritiro spesso si trasformano in eventi sociali.
Alla Radostice School le donne della cucina della scuola lavorano a stretto contatto con i genitori degli alunni per organizzare la spesa. I genitori aiutano a redarre insieme l'elenco del cibo necessario per il menu della cucina della scuola, quindi effettuano un ordine e aiutano a organizzare la consegna e il ritiro.
Passi chiave:
Potresti essere in grado di trovare uno schema di box locale che può essere consegnato alla tua scuola. Ecco alcuni passaggi da considerare:
1. Fare qualche ricerca su Internet per trovare fornitori locali di scatole e vedere se consegnano nella tua zona.
2. Promuovere l'idea presso i genitori e la comunità scolastica e vedere quante famiglie sono interessate
3. Organizzare un team di persone per coordinare il progetto, magari coinvolgere i bambini nei ruoli lavorativi
4. Raccogliere gli ordini dai genitori e dal personale scolastico
5. Effettuare l'ordine con l'operatore dello schema box (ad es. Scuk.cz)
6. Organizzare il giorno di consegna e ritiro con chi ha effettuato gli ordini