Mangiare sano Vivere sano

Come si collega il progetto al cambiamento climatico ed alla sostenibilità?

Nell'ambito del progetto, i bambini sono collegati al progetto "Pill & District Community Fridge". Questo progetto riceve le eccedenze alimentari dai supermercati locali e le ridistribuisce a tutti gli abitanti della comunità locale. Tra giugno 2021 e febbraio 2022, il progetto ha evitato che tre tonnellate e mezzo di cibo finissero nella spazzatura. Quando sprechiamo il cibo, sprechiamo anche l'energia e l'acqua necessarie per coltivarlo, raccoglierlo, trasportarlo e confezionarlo. Inoltre, se il cibo finisce in discarica e marcisce, produce metano, un gas serra ancora più potente dell'anidride carbonica. Circa il 6%-8% di tutte le emissioni di gas serra causate dall'uomo potrebbe essere ridotto se smettessimo di sprecare cibo. Il progetto Eat Well, Live Well ha ricevuto un finanziamento per l'acquisto di un congelatore che utilizzerà per preparare e congelare le eccedenze alimentari, che saranno poi utilizzate per cucinare.

Chi partecipa?

Il progetto mira a lavorare con i bambini in età scolare del villaggio. Saranno supportati dall'associazione degli orti, dal centro comunitario, dal Pill Youth Club, dai residenti locali, dai membri del gruppo Sustainable Pill and District (SPAD), dal progetto "Pill & District Community Fridge", da uno chef locale e dal Lunch Club.

Come sono coinvolti i partecipanti?

I bambini lavoreranno con l'associazione locale di lottizzazione, che ha messo a disposizione dei bambini uno spazio per piantare e coltivare la propria frutta e verdura, che verrà utilizzata per la preparazione del cibo. I membri della comunità locale lavoreranno con i bambini per costruire un tunnel di polietilene che è stato acquistato con il finanziamento.

I residenti locali installeranno nuove attrezzature per cucinare nello spazio del Club della Gioventù nel centro comunitario. Questo spazio sarà il fulcro delle attività di cucina. Uno chef locale insegnerà ai bambini a cucinare e tutto il cibo coltivato e reperito dal progetto del frigorifero comunitario sarà preparato e cucinato qui. Parallelamente alle attività di cucina, si svolgeranno sessioni didattiche che permetteranno ai bambini di imparare a mangiare in modo sano e sostenibile. Nell'ambito di queste sessioni, impareranno a conoscere la nutrizione, la stagionalità, la produzione di cibo locale, i chilometri alimentari e lo spreco di cibo.

La parte finale del progetto prevede la realizzazione di una sessione di "cucina e condivisione" con i membri anziani del club del pranzo di Pill e del distretto. I bambini organizzeranno un evento a tema alimentare per il club e svilupperanno legami intergenerazionali imparando i metodi tradizionali di preparazione del cibo dai membri anziani.

Passi chiave

• Individuate quali gruppi locali della vostra comunità potrebbero essere interessati a sostenere il vostro progetto alimentare. L'associazione locale di lottizzazione è un buon punto di partenza e potrebbe essere felice di mettere a disposizione della vostra scuola uno spazio per la coltivazione.
• Lanciate un appello alla comunità locale. C'è uno chef locale che potrebbe essere disposto a organizzare qualche sessione di cucina per voi?
• Contattate i negozi locali per vedere se sono disposti a donarvi delle eccedenze alimentari. Non è necessario che si tratti di una fornitura regolare. Bastano una o due donazioni per dimostrare il concetto di spreco alimentare. Utilizzate questo cibo per sviluppare una sessione educativa sullo spreco alimentare e sul cambiamento climatico.
• Collegatevi con l'istituto di assistenza locale o con il club del pranzo e invitateli all'evento a tema alimentare alla fine del progetto.