Come si collega il progetto al cambiamento climatico ed alla sostenibilità?

Alla base di tutto il lavoro di Food for Life c'è il desiderio di promuovere e aumentare il consumo di alimenti sostenibili e rispettosi del clima attraverso una maggiore consapevolezza e domanda. Le abilità pratiche apprese dagli alunni li doteranno delle conoscenze necessarie per fare scelte rispettose del pianeta: coltivare e cucinare con prodotti stagionali e locali. Inoltre, gli standard di ristorazione Food for Life Served Here forniscono una garanzia indipendente che il cibo del menu scolastico sia fresco, tracciabile e con quantità crescenti di prodotti stagionali, locali e biologici, man mano che le scuole passano dal bronzo all'oro.

Chi partecipa?

Food for Life ha sviluppato un approccio scolastico completo, che collega tutti gli aspetti dell'educazione alimentare ai pasti scolastici. I corsi fisici e online formano insegnanti, cuochi e tutto il personale di supporto per ispirare e fornire fiducia, conoscenze e competenze, consentendo al personale e agli alunni di portare avanti e incorporare approcci positivi nelle attività quotidiane della scuola.

Come si coinvolgono i partecipanti?

L'approccio di Food for Life mira a coinvolgere l'intera scuola nella trasformazione della cultura alimentare. Ciò comporterà il coinvolgimento di tutto il personale della scuola, compresi gli insegnanti, gli amministratori, i cuochi, gli assistenti di classe e, naturalmente, gli alunni. L'intera scuola lavorerà insieme per sviluppare un piano per includere l'educazione alimentare nel curriculum e migliorare gli ingredienti dei pasti scolastici. Il programma di riconoscimento Food for Life fornisce un quadro di riferimento per le scuole. Le risorse di supporto forniscono ricette per insegnare agli alunni a cucinare, idee per la coltivazione nel giardino della scuola, consigli per visitare le fattorie e per integrare l'educazione alimentare nel programma scolastico. I bambini sono incoraggiati a dire la loro sulla cultura alimentare della scuola attraverso la "voce degli alunni". Il premio per il catering Food for Life Served Here (Cibo per la vita servito qui) fornisce un sostegno ai ristoratori affinché utilizzino più prodotti freschi, stagionali, locali e biologici nei pasti scolastici. I riconoscimenti prevedono diversi livelli, bronzo, argento e oro, che le scuole possono raggiungere.

Passi chiave

1.    Andate sul sito web di Food for Life per iscrivervi.

2. Riceverete l'accesso al vostro pacchetto di iscrizione, che comprende risorse didattiche e suggerimenti su come coinvolgere i bambini nell'apprendimento della provenienza degli alimenti.

3. Lavorare con i colleghi e i bambini per pianificare un programma di attività didattiche sul cibo nella vostra scuola, collegato al programma di studi.

4. Contattate una fattoria locale per organizzare una visita e conoscere il viaggio che compie il vostro cibo per arrivare sulla tavola.

5. Create un orto a scuola e iniziate a coltivare.

6. Collaborare con il cuoco o il ristoratore della scuola per garantire che i pasti premiati con il FFL siano serviti nella mensa.

7. Cucinare durante le lezioni.

8. Pensate di organizzare un mercato agricolo scolastico per aiutare i bambini a conoscere meglio la provenienza dei prodotti alimentari e, allo stesso tempo, a raccogliere fondi per la scuola.

9. Riferite tutto ciò che avete imparato a Food for Life.

10. Celebrate i progressi di Food for Life richiedendo un premio scolastico.