Cucinare la scatola del gusto!

GoCook fa parte della cooperativa "Schoolcontact", una piccola casa editrice che si occupa di fornire materiale didattico sui temi della salute, del consumo, dell'ambiente, del clima e del commercio etico. GoCook fornisce molti servizi diversi, tra cui lo sviluppo di materiale didattico. Tuttavia, la loro iniziativa più importante si chiama GoCook Smagskassen (la scatola del gusto). Si tratta di un progetto che combina l'insegnamento teorico con attività con il cibo. Questo progetto viene fornito gratuitamente per un massimo di 24 alunni per ogni classe. Il progetto fornisce "scatole del gusto", che includono ingredienti e materiale didattico. Gli insegnanti le utilizzano per coinvolgere gli studenti in esperienze di apprendimento coinvolgenti ed emozionanti con il cibo.

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Paese

Danimarca

Media

* CONSIGLIO UTILE*

'Sviluppare un menu o un pasto rispettoso del clima con ingredienti il più possibile di provenienza locale".

Come si collega il progetto alla sostenibilità ed al cambiamento climatico?

Le questioni climatiche sono incluse nell'insegnamento del cibo ogni anno e nel 2019 il progetto ha avuto come tema principale il cambiamento climatico. Fornendo materiale didattico che esamina come la produzione di cibo sia correlata al cambiamento climatico, il progetto mira a combinare la teoria del cambiamento climatico e il lavoro con il cibo nella pratica. Il materiale didattico fornisce anche esempi pratici su come creare un menu rispettoso del clima.

Chi è coinvolto?

Insegnanti e alunni sono coinvolti nel progetto e GoCooks tastebox lavora con circa 150.000-170.000 alunni ogni anno. Queste attività sono diffuse nel 75% delle scuole elementari in Danimarca.

Come sono coinvolti i partecipanti?

Chi si è iscritto alla classe per il GoCook Tasting Box, riceverà gratuitamente il materiale didattico e un box di degustazione con ingredienti per 24 studenti. Fornendo gli ingredienti, i libri di cucina e il materiale teorico, il box di degustazione è progettato per coinvolgere gli alunni lavorando con il cibo e ricevendo allo stesso tempo lezioni costruite intorno all'argomento annuale. L'ambizione del progetto è quella di creare la prima generazione di bambini che sappiano cucinare meglio dei loro genitori.

I partecipanti possono anche partecipare a concorsi sui social media se hanno più di 13 anni, scaricare l'app GoCook dove sono disponibili 700 facili ricette per bambini e persino vedere il furgone di cucina GoCook on Tour nei negozi Co-op di tutto il Paese.

Punti chiave:

Ci sono alcuni passi fondamentali da fare quando si aderisce al programma GoCook, ma potete anche ideare il vostro progetto personale se non riuscite a iscrivervi,

1. Gli insegnanti possono iscriversi online durante il mese di settembre.

2. Le scuole ricevono il materiale didattico in anticipo. In questo modo è possibile prepararsi prima di ricevere la scatola con gli ingredienti.

3. La scatola del gusto verrà consegnata in una settimana a vostra scelta. Potreste voler acquistare alcuni ingredienti extra che non sono contenuti nella scatola.

4. Godetevi la vostra scatola del gusto. Il materiale fornito è pensato per 4-8 sessioni didattiche.

5. Guardate i filmati su GoCook TV e scaricate l'applicazione per altre ricette.

6. Partecipare ai concorsi sui social media di GoCook.

7. Scaricate la ruota annuale di GoCook per trovare suggerimenti su come utilizzare GoCook durante l'anno.