Spis godt, lev godt

Hvordan er projektet forbundet med klimaforandringer og bæredygtighed?

Som en del af projektet er børnene i forbindelse med projektet "Pill & District Community Fridge". Dette projekt modtager overskudsmad fra lokale supermarkeder og distribuerer den videre til alle i lokalsamfundet. Mellem juni 2021 og februar 2022 har projektet forhindret, at 3,5 tons mad er havnet i skraldespanden. Når vi spilder mad, spilder vi også den energi og det vand, som det kræver at dyrke, høste, transportere og pakke den. Hvis maden ryger på lossepladsen og rådner, producerer den også metan - en drivhusgas, der er endnu mere potent end kuldioxid. Omkring 6-8 % af alle menneskeskabte drivhusgasemissioner kunne reduceres, hvis vi holdt op med at spilde mad. Eat Well, Live Well-projektet har modtaget støtte til at købe en fryser, som de vil bruge til at tilberede og nedfryse overskudsmaden, som de derefter vil bruge i deres madlavning.

Hvem er involveret?

Formålet med projektet er at arbejde med børn i skolealderen fra landsbyen. De vil blive støttet af kolonihaveforeningen, lokalcentret, Pill Youth Club, lokale beboere, medlemmer af gruppen Sustainable Pill and District (SPAD), "Pill & District Community Fridge"-projektet, en lokal kok og Lunch Club.

Hvordan er deltagerne involveret?

Børnene skal arbejde sammen med den lokale forening for kolonihaver, som har stillet et sted til rådighed for børnene, hvor de kan plante og dyrke deres egen frugt og grøntsager, som skal bruges til madlavning. Lokale medlemmer af lokalsamfundet vil også arbejde sammen med børnene om at opføre en poly-tunnel, som er blevet købt med midlerne.

Lokale beboere vil installere helt nye madlavningsfaciliteter i ungdomsklubben i fællescentret. Dette rum vil være centrum for madlavningsaktiviteterne. En lokal kok vil undervise børnene i madlavning, og alle de fødevarer, som de har dyrket og indkøbt i forbindelse med det fælles køleskabsprojekt, vil blive tilberedt og tilberedt her. Sideløbende med madlavningen vil der blive afholdt undervisningssessioner, så børnene kan lære om sund og bæredygtig kost. Som en del af disse sessioner vil de lære om ernæring, sæsonbetonethed, lokal fødevareproduktion, fødevarekilometer og madspild.

Den sidste del af projektet går ud på at arrangere en "madlavning og deling", hvor de mødes med ældre medlemmer af Pill og distriktets frokostklub. Børnene vil arrangere et arrangement med madtema for klubben og udvikle forbindelser mellem generationerne, når de lærer om traditionelle metoder til tilberedning af mad fra de ældre medlemmer.

Vigtigste skridt

• Find ud af, hvilke lokale grupper i dit lokalsamfund der kunne være interesserede i at støtte dit fødevareprojekt. Den lokale forening for kolonihaver er et godt sted at starte, og de vil måske gerne stille et sted til rådighed for din skole til dyrkning.
• Send en opfordring ud til lokalsamfundet. Er der en lokal kok, som måske vil være villig til at afholde et par madlavningssessioner for jer?
• Kontakt lokale butikker for at høre, om de er villige til at donere overskydende mad til jer. Det behøver ikke at være en regelmæssig forsyning. Bare en eller to donationer vil være nok til at demonstrere begrebet madspild. Brug disse fødevarer til at udvikle en undervisningssession, der ser på madspild og klimaændringer.
• Lav en forbindelse til din lokale plejeinstitution eller frokostklub og inviter dem til dit madtemaarrangement ved projektets afslutning.