Rig Salat
Fiano Romano Kommune støttede projektet ‘Rig Salat’ (Insalate Ricca) for at mindske tidligt skolefrafald, ved at gribe ind over for nogle af de udløsende årsager. Disse var bl.a. den manglende integration af forskellige etniske grupper i lokalsamfundet og vanskelige forhold i elevgrupperne. Mad blev valgt som den centrale aktivitet for at forbinde eleverne og familierne med miljøet, regionen, forskellige grupper og deres kultur.
Website
Country
Media
* TOP TIP *
'Use food celebrations and cooking activities to enable pupils to learn about different cultures, and provide engagement opportunities for disadvantaged groups'
Hvordan er projektet relateret til klimaforandringer og bæredygtighed?
Projektet udviklede mangfoldigheds-konceptet, ved at give det en positiv konnotation og styrke dets betydning indenfor gruppen. Det udforskede betydningen af at beskytte den miljømæssige biodiversitet og fødevarebiodiversitet som et symbol på sikkerhed og kvalitet og nåede til sidst frem til opdagelsen af ens egen identitet som en værdifuld mangfoldighed i gruppen.
Hvem er involveret?
Projektet arbejdede med en række forskellige personer i lokalsamfundet, med specifikke aktioner rettet mod elever, skolelærere, familier og medlemmer af lokalsamfundet.
Hvordan er deltagerne involveret?
Den direkte handling sammen med børnene i de otte klasser i grundskolen omfattede følgende:
1. Multimedieundervisning om de vigtigste principper for ernæring og især om produktion af nogle typiske regionale produkter (honning, olie og hvede) i forbindelse med biodiversitet og miljøbeskyttelse.
2. Sensoriske smagslaboratorier for at lære om lokale produkter gennem alle sanser.
3. Kunstneriske workshops med de producerede råvarer som råmateriale til fremstilling af tredimensionelle malerier, som udstilles for familier og lokalsamfundet på den sidste dag.
4. Udarbejdelse af en multikulturel opskriftsbog i klasseværelset, hvor familierne inddrages i valget af opskrifter, der er almindeligt anvendt i Italien og i udlandet.
Nøgle-trin:
Mad er en fantastisk måde for mennesker med forskellig baggrund at dele deres erfaringer og kulturer på. Måske kan I selv gennemføre nogle af projektideerne. ‘Rig Salat’-projektet involverede hele skolesamfundet i følgende nøgleaktiviteter:
1. Pædagogiske sessioner med elever med teoretiske, sensoriske og kreative lektioner
2. Familierne blev inviteret til seminarer og workshops om vigtigheden af og metoderne til passende ernæring
3. Møder, der var åbne for fællesskabet, behandlede spørgsmål om "unges ubehag", forældre-barn-relationer og kompleksiteten i børns verden;
4. Et kursus for skolepersonale udforskede rollen mellem skolen og familien og fremhævede de bedste teknikker til mægling, kommunikation og inddragelse.
5. En sidste-dags-skattejagt med klasseteams bestående af elever, lærere, forældre og venner, hvor der blev serveret snacks i form af multietniske retter.