Hvordan er projektet relateret til klimaforandringer og bæredygtighed?

Madspild er et stort problem i forbindelse med bæredygtig udvikling. En væsentlig og kritisk del af madspild foregår i folks hjem. Projektet er knyttet til både klima og bæredygtighed. Ved at uddanne børnene i skolen omkring hvorfor og hvordan man håndterer en husholdning med mindre eller helt uden madspild, samt ved at inddrage familierne med den kuvert, som eleverne bringer hjem.

Hvem er involveret?

Kommunen, lærerne, eleverne (9-12 år) og deres familier.

Hvordan er deltagerne involveret?

I starten af projektet gennemførte Københavns Kommune en rekrutteringskampagne, hvor de uddelte en middag i Øhaven til de første skoleklasser, som tilmeldte sig programmet. Den kuvert som eleverne tager med hjem, indeholder de tre værktøjer/principper, der skal vejlede om hvordan man håndterer en husholdning med mindre eller intet madspild. Her er de tre principper, som viste gode resultater i de private hjem i Danmark:

1) Jeg vurderer holdbarheden af mine fødevarer, før jeg bruger eller smider dem ud;

2) Jeg er klar over, hvilke fødevarer i mit køleskab der snart skal bruges;

3) Jeg kigger i mit køleskab og planlægger aftensmaden en dag i forvejen.

Samtidig bliver børnene i skolen undervist i: hvordan man forstår de forskellige datomærker; forskellige typer madspild i forbindelse med husholdninger; og eksperimenter med holdbarhed, emballage og hygiejne.

Nøgle-trin:

Her er nogle idéer til, hvordan I kan arbejde sammen med familierne om at reducere madspild: 

1.    Brug de tre principper (kommunen kan også undersøge, hvad der fungerer med husholdningerne i dit samfund/din kultur).

2.    Udarbejd materialer med de tre retningslinjer og udlever dem til børnene i en kuvert, som de kan tage med hjem til deres familier.

3.    Udvikle lektioner i skolen for at undervise i madspild for at støtte børnenes og deres familiers arbejde derhjemme. 

"Det er imponerende, at du kan ændre dit madspild ved hjælp af tre små principper 
- uden at det har en stor indvirkning på din hverdag." - Deltager 

"Vi har fået hjælp til at skabe struktur. Det er 'hands on', hvad vi kan gøre 
- det har gjort en forskel. f.eks. at vi skulle sætte klistermærker op." - Deltager 

"Det har været ret sejt med fakta. 'Vidste du, at der bliver smidt så meget mad ud?' og 'Hvis du ændrer denne lille ting, kan du ændre dit forbrug med dette beløb' - det husker jeg, og når jeg taler med venner om det, er det også det, jeg vil fremhæve." - Deltager