Hvordan er projektet relateret til klimaforandringer og bæredygtighed?

For at børn kan forstå hvad der skal til for at dyrke den mad de spiser, kan det være meget nyttigt at starte et haveprojekt. Planlægning af bede, såning af frø, pasning af planterne og regelmæssig vanding udvikler elevernes evne til at strukturere og tage ansvar. Hvert år går over seks tons mad til spilde i de tyske husholdninger. Forståelsen af hvor meget tid og hvor mange kræfter det kræver at dyrke mad, kan få eleverne til at passe bedre på de fødevarer de køber og dermed skabe mindre spild. Dette er afgørende for en bæredygtig omgang med miljøet.

Hvem er involveret?

En arbejdsgruppe bestående af studerende og en lærer, tager sig af de fleste af de nødvendige aktiviteter. Ved dyrkningen af druer fik de hjælp fra professionelle vinmagere (BUND Köln). Desuden er lærere og forældre inviteret til at hjælpe til.

Hvordan er deltagerne involveret?

Aktiviteterne omfatter såning af grøntsager, frugter og urter, regelmæssig vanding af planterne og endelig høst af dem. Skolehavens biodiversitet tiltrækker mange fugle og insekter, som eleverne har bygget et insekthotel til. Lærere og forældre inviteres til at besøge haven eller endda hjælpe til med at lave havearbejde om tirsdagen. De professionelle vinmagere fra BUND Köln har hjulpet arbejdsgruppen med at dyrke druer. I denne forbindelse har eleverne også lært om hvordan man passer på vinstokkene. Endelig lærte de hvordan man laver saft af druerne.

Nøgle-trin:

Trin 1. Start en arbejdsgruppe. Er der nogle professionelle gartnere eller havefolk i lokalsamfundet, som er interesserede i at hjælpe? 

Trin 2. Planlæg haven: Hvor er den bedste placering på skolens område? Hvilke redskaber og byggematerialer er nødvendige? Hvor kan man få fat i disse redskaber eller hvordan finansieres de? 

Trin 3. Begynd at anlægge haven og opdel den i forskellige bede. Begynd at plante de valgte grøntsager, frugter og krydderurter. 

Trin 4. Vand regelmæssigt haven og tag jer af de forskellige planter

Trin 5. Høst på det rigtige tidspunkt, og nyd jeres friske, hjemmedyrkede mad

Trin 6. Søg efter yderligere projekter: Er der lokale organisationer eller gartnere/havefolk, der kan hjælpe eller som har gode ideer til skolehaven? Eller måske bygge et insekthotel for at tiltrække insekter og fugle?