Frugt og grøntsager på skolen

Siden 2017 har det nationale center for landbrugsstøtte gennemført projektet "Skolefrugt og -grøntsager" i Polen. I samarbejde med lokale landmænd og skoler fremmer projektet en sund kost med frugt og grøntsager og mejeriprodukter blandt børn. Målet er at ændre børns spisevaner ved at øge andelen af frugt, grøntsager og mejeriprodukter i deres kost på det tidspunkt, hvor deres spisevaner dannes. Projektet har også til formål at fremme en sund og afbalanceret kost, der har en direkte indvirkning på miljøet, samtidig med at det øger bevidstheden om dette spørgsmål blandt børn og forældre.

Country

Polen

Media

* TOP TIP *

'Research a different fruit, vegetable or dairy product each week to trace its journey from field to table'

Hvordan er projektet forbundet med klimaforandringer og bæredygtighed?

Projektet fremmer en ændring af spisevaner blandt børn og forældre, hvilket igen fører til en ændring af forbrugernes holdninger. Hvis børnene lærer at spise flere grøntsager og frugt, vil deres kost blive orienteret mod planteproduktion, hvilket igen vil reducere den animalske produktion, som har vist sig at have en potentiel negativ indvirkning på vores miljø.  Ved også at lære om, hvordan økologisk landbrug fungerer sammen med miljøet, støtter projektet en bæredygtig udvikling og har en positiv indvirkning på klimaet.

Hvem er involveret?

Frugt-, grøntsags- og mælkeproducenter, skoleelever, lærere og forældre deltager alle i programmet.

Hvordan er deltagerne involveret?

Lokale producenter af frugt, grøntsager og mælk leverer deres produkter til en bestemt skole i løbet af skoleåret. På denne måde har de direkte kontakt med eleverne og dermed med deres potentielle fremtidige forbrugere. Eleverne på den deltagende skole er forbrugere af frugt, grøntsager og mælkeprodukter. Desuden deltager de i undervisningsrejser til de gårde, hvorfra produkterne leveres. Gennem disse ture kan de lære om det daglige liv på gården og forstå forholdet mellem naturen, menneskelige aktiviteter og det, de forbruger. Disse elever vil i fremtiden bestemme, hvordan landbrugsproduktionen skal se ud, og hvilken indvirkning den vil have på vores miljø. Lærere og forældre modtager en række undervisningsmaterialer om sund kost, herunder opskrifter, der udnytter årstiderne og tilgængeligheden af lokale produkter.

Vigtigste skridt

  • Skoler fra hele Polen kan ansøge det nationale center for landbrugsstøtte om at deltage i projektet
  • Der indgås en kontrakt om deltagelse mellem skolen, det nationale center for landbrugsstøtte og lokale producenter om levering af frugt og grøntsager.
  • Ved starten af det nye skoleår modtager den deltagende skole frugt, grøntsager eller mejeriprodukter på bestemte dage i ugen.
  • Eleverne er forbrugere af de leverede produkter.
  • Læreren modtager et sæt undervisningsmaterialer, der inspirerer til lektioner om sund kost, og som hjælper eleverne med at lære mere om den miljømæssige indvirkning af vores daglige kostvaner.
  • Lærerne arrangerer madlavningsworkshops med deres elever.
  • Lærerne arrangerer en udflugt til en gård for at lære om det daglige liv på det sted, hvor maden kommer fra.