Fra mark til bord
Elever fra gymnasiet tilbringer to uger på den biodynamiske gård Juchowo Farm. Formålet med besøget på gården er at finde ud af, hvor maden på vores bord kommer fra. Eleverne arbejder på forskellige områder af gården, f.eks. på markerne, i grøntsags- og urtehaven, i kalvehuset, i stalde og i køkkenet. Eleverne får helt nye oplevelser, de udforsker processerne "fra frø til brød", "fra græs til ost", "fra frø til grønthøst". På denne måde begynder de at forstå, hvor meget arbejde det kræver at få brød på bordet hver dag. De lærer om sammenhængen og relationerne mellem menneskets landbrugsaktiviteter og miljøet.
Website
Country
Media
* TOP TIP *
'Research biodynamic farming to find out how it helps the planet'
Hvordan er projektet forbundet med klimaforandringer og bæredygtighed?
Eleverne lærer, hvordan et biodynamisk landbrug passer på miljøet og biodiversiteten. De oplever dette gennem deres daglige arbejde og lærer samtidig, hvordan de kan passe på miljøet. De lærer om foranstaltninger på gården i forbindelse med klimaændringer og bæredygtighed såsom sædskifte, træplantning og brug af kompost, som yder et praktisk bidrag til klimabeskyttelse. Eleverne bliver mere følsomme over for miljø- og klimaforandringer og vil forhåbentlig overføre deres erfaringer til deres hverdagsmiljø.
Hvem er involveret?
Projektet involverer gymnasieelever, lærere, forældre og ansatte på den biodynamiske gård Juchowo Farm. Siden 2015 har ca. 200 elever mellem 14 og 16 år deltaget hvert år.
Hvordan er deltagerne involveret?
Eleverne er direkte involveret gennem deres daglige arbejde på gården. Hver dag får de opgaver af landarbejderne, som samtidig er deres tilsynsførende, og de støtter dem i udførelsen af disse opgaver. Der er tid til at diskutere, forklare og reflektere over, hvad eleverne har gjort i løbet af dagen. Lærerne, som følger med eleverne, er også involveret i den daglige rytme på gården. Elevernes forældre deltager indirekte, dvs. når eleverne vender tilbage til skolen, arrangerer de en præsentation af deres oplevelser og det, de har lært, i form af fotografier, film og historier.
Vigtigste trin
- Eleverne ankommer til gården og får en indledende rundvisning i de forskellige aspekter af arbejdet på gården.
- Eleverne inddeles i hold, og der uddeles daglige opgaver. Disse opgaver udføres i haven, på markerne og i dyrehegnene.
- Eleverne deltager i en række små projekter for at lære, hvor deres mad kommer fra. Disse omfatter "fra korn til brød", "fra græs til ost", "fra frø til høst af grøntsager".
- Gården afholder en række diskussioner, foredrag og præsentationer om, hvordan biodynamisk landbrug bidrager til at løse problemerne med klimaændringer.
- Miljøbeskyttelse i praksis - rensningsanlæg, skovrejsning midt i marken, blomsterstriber osv.
- Under deres ophold laver eleverne kortfilm og tager fotografier. Disse bruges til at skabe yderligere præsentationer for forældre og andre elever på skolen.