Chrumas kokkene
I Chrumas Cooks-projektet lærer børnene principperne for sund ernæring ved at blive bekendt med fordelene ved en kost, der er rig på frugt, grøntsager og mejeriprodukter. De lærer også om fødevarernes oprindelse, dyrkning og produktion samt om, hvordan man undgår at spilde mad. Der findes en pakke med undervisningsmaterialer, herunder en række undervisningsfilm baseret på kulinariske workshops, en vejledning til lærere, en brochure til børn, en vejledning til forældre og en manual til skoler om, hvordan ressourcerne kan anvendes.
Website
Chrumas cooks - tools for culinary education
Useful links
Country
Media
* TOP TIP *
'Design a planet friendly menu so everyone knows how the food they are eating is helping the planet'
Hvordan er projektet forbundet med klimaforandringer og bæredygtighed?
I løbet af projektet lærer børnene at vælge sæsonbestemte og lokale produkter, hvilket bidrager til at reducere drivhusgasemissionerne ved at reducere brugen af fossile brændstoffer til transport af fødevarer. De lærer om fødevareproduktionens indvirkning på miljøet og om landbrugsproduktionsmetoder, der støtter biodiversitet og miljøbeskyttelse. På denne måde lærer børnene, at klimaforandringer kan modvirkes gennem fornuftige og bæredygtige fødevarevalg.
Hvordan er deltagerne involveret?
Uddannelsesaktiviteter er et af de grundlæggende elementer i Chumras Cooks-projektet. Selv om det primært er et skoleprojekt, er en stor del af undervisningsarbejdet på grund af Covid-pandemien i de seneste par år flyttet til familiens hjem. I 2021 fokuserede projektet på forældrenes vigtige rolle i forbindelse med at støtte børns spisevaner. I samarbejde med børnenes forældre blev der gjort en indsats for at pleje de principper, som skoleprogrammet fokuserer på i løbet af et normalt skoleår. Forældrene arbejdede sammen med børnene for at se på kostvaner, der er rige på frugt, grøntsager og mejeriprodukter. De undersøgte også betydningen af morgenmad for kroppens korrekte funktion samt værdien af at tilbringe tid sammen og opbygge forældre-barn-spisningsrelationer.
Vigtigste skridt
- Skoler ansøger om at deltage i projektet
- Skolerne får adgang til alle projektets undervisningsressourcer.
- Lærerne afholder madlavningsworkshops med eleverne.
- Eleverne laver mad og lærer samtidig om sund livsstil, sunde spisevaner og planetvenlig mad.