Hvordan er projektet relateret til klimaforandringer og bæredygtighed?

Ældre mennesker lærer børnene om glemte metoder til sparsommelig brug af mad. De ældre voksede op i en tid hvor der ikke var rigeligt med mad, og hvor man skulle bruge den fornuftigt. Kun få børn i den udviklede verden har denne viden længere. Hvis folk kun købte det nødvendige og brugte mad sparsomt, ville vi have mindre madspild, og vi ville bruge mindre energi på dyrkning, produktion, transport, opbevaring og tilberedning af fødevarer. Vi ville have mindre CO2 og andre gasser i atmosfæren, der skaber drivhuseffekten. Dette forbedrede samarbejde og denne videns-overførsel er afgørende for en vellykket ændring af vaner i forbindelse med brugen af naturressourcer.

Hvem er involveret?

Projektet drives af ‘Ecologists without Borders’ i samarbejde med netværket af ældreorganisationer, ældrehjem og ældre, hospitaler, skolebørn, lærere og offentligheden. ‘Ecologists without Borders’ hjælper organisationer og skoler som foredragsholdere og eksperter i at foretage ændringer.

Hvordan er deltagerne involveret?

‘Ecologists without Borders’ og netværket af ældreforeninger lavede tvær-generationelle workshops om sparsommelig brug af mad for skolebørn og ældre kvinder fra plejehjem. Bedstemødre og ældre kvinder fortalte om madspild i skolerne, om deres spisevaner i deres ungdom, hvordan de aldrig spildte mad og hvordan man kan bruge overskydende mad til et velsmagende måltid af rester. Børnene var interesserede i at høre om glemte metoder til sparsom brug af mad.

I en af skolerne havde børn sammen med bedstemødre og ældre kvinder tilberedt velsmagende retter af rester og en brochure med opskrifter. Begge grupper nød workshopperne - de ældre kvinder kunne lide at dele minder og viden med de unge og børnene havde det sjovt med at lave deres egne retter. Offentligheden blev inddraget i en bevidstgørelses-kampagne i forbindelse med en slovensk premiere på dokumentarfilmen "Just Eat It". Fremvisningerne blev organiseret i samarbejde med Network of Associations for the Elderly (netværk af ældreorganisationer). ‘Ecologists without Borders’ fortsætter deres aktiviteter vedrørende madspild og anvendelse af madrester. De har kontakt med forskellige virksomheder og skoler som foredragsholdere og rådgivere i forbindelse med indførelsen af ændringer.

Nøgle-trin:

Her er nogle vigtige punkter, som I skal overveje, hvis I vil oprette et projekt som “Bedstemor ved”.

1. Tænk over hvem der skal stå for programmet på din skole - lærerne eller mentorerne 

2. Undersøg muligheden for samarbejde med ældreplejehjem i nærheden eller spørg dine børn, om deres bedstemødre har lyst til at samarbejde om et projekt. 

3. Informer forældrene og det bredere skolesamfund om jeres planer - man ved aldrig hvem der måske vil deltage. 

4. Udarbejd et udkast til en plan for en workshop - skal der også laves mad eller blot være en samtale mellem børn og bedstemødre? 

5. Skal det foregå på jeres skole eller skal I tage et andet sted hen? 

6. Kan I også invitere en lokal kok til at samarbejde? Vil I udarbejde en bog med opskrifter? 

7. Inviter bedstemødre og ældre kvinder, der ønsker at samarbejde, og præsenter dem for et udkast - bed dem om deres mening og råd. 

8. Udarbejd et program for workshops, inviter alle interessenter.  

9. Dokumenter jeres arbejde, lav nogle flotte billeder, spørg børn, bedstemødre og kokken om deres indtryk. 

10. Forbered en udstilling og præsenter jeres arbejde for de andre i skolen, forældrene og offentligheden - inviter journalister.