Celostno izobrazevanje o prehrani

Celostno izobraževanje o prehrani Tanja Bordon s.p. (CIOP) er en lille virksomhed, som siden 2015 har været aktiv inden for uddannelse med fokus på fødevarer, sund livsstil og bæredygtighed. Som underviser samarbejder det med 4 forskellige gymnasier fra Slovenija (programmer: Catering og turisme, Wellness) og med et fakultet for bæredygtig turisme samt med nogle skoler (sekundær og primær) og børnehaver. I børnehaver har CIOP uddannelsesaktiviteter for pædagoger og køkkenpersonale. I grundskoler og gymnasier arbejder CIOP med pædagoger og børn. Det hjælper dem med at ændre deres mad til det bedre og fokuserer på bedre kommunikation mellem personale, forældre og lokalsamfundet.

CIOP samarbejder med Škocjan Caves Park, et UNESCO-kulturarvsområde og et beskyttet vådområde - som en af underviserne i deres netværk af skoler. CIOP lægger også vægt på vand, som i Slovenien er af fremragende kvalitet, men som i andre dele af verden kræver særlig opmærksomhed på grund af dets forsyninger og vores afhængighed af det. CIOP's uddannelsesprogrammer er godkendt af undervisningsministeriet og indgår i kataloget over supplerende uddannelse for pædagoger.

Det er også en af underviserne for forskellige virksomheder i den slovenske kampagne Bedre sundhed på arbejdspladsen.
CIOP mener, at læring kan være sjovt, fordi vi lærer mest effektivt gennem sjov. Dette er især vigtigt for yngre grupper af mennesker og børn. Derfor leder CIOP efter nye måder at lære om vores mad og drikkevarer på.
Tanja Bordon har skrevet artikler om ernæring, bæredygtighed og børnehavepædagogers rolle i forbindelse med børns ernæring i slovenske magasiner og har været gæst i national radio og tv.