TastEd – Taste Education (Geschmackserziehung)

TastEd hilft Schulen und Kindergärten bei der Geschmackserziehung, um jedem Kind die Möglichkeit zu geben, die Freude an frischem Gemüse und Obst zu erleben. TasteEd unterstützt die Ernährungsbildung in Großbritannien, Geschmackserziehung soll zu einem grundlegenden Aspekt des Wissens jedes Kindes werden. TastEd bietet Lehrpersonen Unterstützung, Schulung und Ressourcen, um eine Reihe einfacher, klassenbasierter Unterrichtsstunden zu Sensorik umsetzen zu können, die auf den britischen Lehrplan zugeschnitten sind.

Website

Taste Education

Nützliche Links

Link aus Österreich

Dr. Feinsinn - Sensorikprogramm zur Erforschung von Gemüse und Obst (ideal für Volksschulen)

Land

Großbritannien

Stichwörter

food, primary school

Medien

* TOP TIPP *

Besuchen Sie lokale Gärtner oder Biobauern, um den Schülern zu zeigen, woher das Gemüse kommt und was in der Region wächst.

Was hat das Projekt mit Klimawandel und Nachhaltigkeit zu tun?

Indem Schülern eine große Auswahl an frischem Gemüse vorgestellt wird, schärft TastEd das Bewusstsein für die lokale und saisonale Lebensmittelproduktion. Die Bildungsangebote des Projekts ermöglichen es Kindern zu sehen, wie lokal produzierte Lebensmittel den Transport und die daraus resultierenden CO2-Emissionen reduzieren können. Das Projekt ist auch mit Garten- und Kochprojekten verbunden, die es Kindern ermöglichen, Anbau, Verkostung und Zubereitung von Gemüse zu erleben.

Wer ist beteiligt?

TastEd ist eine Organisation, die Kindergärten und Schulen Schulungen und ein Materialienpaket für den Sensorikunterricht zur Verfügung stellt.

Wie sind die Teilnehmer involviert?

In einer typischen TastEd-Stunde – die weder Küche noch ausgefallenes Equipment zum Unterrichten erfordert – bringt edie Lehrkraft frisches Gemüse oder Obst mit in den Klassenraum. Die Kinder sprechen und schreiben darüber, was sie sehen, riechen, berühren, hören und schmecken und ob es ihnen Spaß macht oder nicht. Ein TastEd-Kurs vermittelt Kindern die Fähigkeiten, die sie benötigen, um einen Geschmack für gesunde Lebensmittel zu entwickeln, sowie das Selbstvertrauen, über ihre eigenen Vorlieben zu sprechen. Der TastEd-Unterricht basiert auf der Sapere-Methode, die in vielen europäischen Ländern seit Jahrzehnten mit großem Erfolg eingesetzt wird. Geschmackserziehung ist Ernährungserziehung, die auf ihre einfachste Form reduziert ist, aber die Auswirkungen auf die Art und Weise, wie Kinder mit Lebensmitteln umgehen, können enorm sein.

Die wichtigsten Schritte:

  • Während einer typischen Unterrichtsstunde wird eine Reihe von frischem Gemüse ausgewählt.

  • Denken Sie bei der Auswahl von Gemüse an eine Vielfalt von Farbe, Größe, Form, Geruch und Textur.

  • Für jeden Sinn - Sehen, Riechen, Hören, Fühlen und Schmecken - wird ein Tisch im Klassenzimmer aufgestellt. 

  • Die Kinder werden gebeten, darüber zu diskutieren, wie die einzelnen Gemüse aussehen, riechen, sich anhören, wenn sie sie essen, sich anfühlen und schmecken. Dies bietet die Möglichkeit, mehr über jedes Gemüse zu erfahren, wo es herkommt, zu welcher Jahreszeit es wächst und wie es angebaut wird.

  • Weitere Gespräche über Klima und Nachhaltigkeit können ergänzt werden.

  • Nach dieser "Einleitung" können die Schüler dabei unterstützt werden, im Schulgarten eigenes Gemüse anzubauen und nach der Ernte damit zu kochen.