Jak projekt souvisí se změnou klimatu a udržitelností?

Projekt osvětluje celý řetězec výroby potravin. Žáci tak mohou lépe porozumět tématům, jako je výroba potravin, jejich kvalita, význam zemědělství a globalizace. Kromě toho se zvyšuje povědomí o problematice plýtvání potravinami a šetření zdrojů.

Kdo je zapojen?

Pracovní skupina (AG Abgekocht), sdružení jídelen a rada jídelen vytvářejí mimo jiné organizační a ekonomický rámec projektu. Rada jídelny se skládá z učitelů, rodičů, žáků, kuchařek a dodavatele jídla.

Jak jsou zapojeni účastníci?

Ve škole Stübenhofer Weg probíhá projektový týden "Vaření". Děti přesně poznají, které potraviny jsou zpracované, které čerstvé a které pocházejí z naší vlastní školní zahrady. Při výrobě potravin se dbá na kulturní zázemí žáků. Žákům jsou zadávány praktické úkoly - například pěstování zeleniny na školní zahradě a péče o ni nebo příprava jídel pro celou školu. To je spojeno s výukou, která upevňuje teoretické znalosti a pomáhá zajistit, že zdravá a čerstvá školní jídla budou oblíbená, pokud se na nich budou podílet všichni. Kromě toho tématické exkurze, jako je návštěva ekologické farmy, ukazují význam udržitelné produkce potravin, a tím i ocenění různých potravin a zdrojů.

Klíčové kroky:

Toto jsou typické kroky pro vytvoření projektu - některé z nich můžete vyzkoušet i ve vaší škole:

Krok 1. Založte pracovní skupinu, do které se zapojí učitelé, kuchařky, děti, rodiče a další zájemci o projekt.

Krok 2. Připravte hodiny, které budou odpovídat učebním osnovám a zároveň zapojí žáky do témat týkajících se jídla.

Krok 3. Zapojte žáky do rotace, aby pomáhali připravovat jídlo pro zbytek školy, s odpovídající podporou a rozvojem dovedností.

Krok 4. Práce na projektu zahradničení na školním pozemku s cílem rozvíjet praktické pěstitelské dovednosti.

Krok 5. Zorganizovat inspirativní exkurze k výrobcům potravin a na farmy.

Krok 6. Oslavte úspěch společným vychutnáváním jídla při jídle.