Food for Life

Cílem iniciativy Food for Life (FFL) je změnit kulturu stravování ve školách a učinit z dobrého jídla snadnou volbu pro každého. Cílem programu je zajistit dětem přístup ke zdravým a udržitelným potravinám a praktickou výuku o jídle včetně vaření, pěstování a pochopení toho, odkud potraviny pocházejí. Program udělil ocenění Food for Life přibližně 1 000 školám, aby tak oslavil jejich pokrok a úspěchy. Školám je poskytována odborná podpora. Food for Life podporuje školy v zavádění vzdělávání v oblasti jídla tím, že poskytuje školení a zdroje pro učitele v oblasti vaření, pěstování potravin a návštěv farem.

Média

* TOP TIP *

"Proveďte s dětmi audit některých potravin ve školní jídelně a zjistěte, které z nich putovali na váš talíř z největší vzdálenosti"

Jak projekt souvisí se změnou klimatu a udržitelností?

Základem veškeré práce programu Food for Life je snaha propagovat a zvyšovat spotřebu udržitelných a ke klimatu šetrných potravin prostřednictvím větší informovanosti a poptávky. Praktické dovednosti, které si žáci osvojí, je vybaví znalostmi, které jim umožní rozhodovat se pro potraviny šetrné k planetě: pěstování a vaření ze sezónních a místních produktů. Kritéria Food for Life navíc poskytují nezávislou záruku, že pokrmy na školním jídelníčku jsou čerstvé, dohledatelné a obsahují stále větší množství sezónních, místních a ekologických produktů, jak školy postupují od bronzového ke zlatému ocenění.

Kdo je zapojen?

Organizace Food for Life vyvinula celoškolní přístup, který propojuje všechny aspekty vzdělávání v oblasti potravin se školním stravováním. Fyzické a online kurzy školí učitele, kuchaře a širší podpůrný personál, aby inspirovaly a dodaly jim sebedůvěru, znalosti a dovednosti, které umožní zaměstnancům a žákům zavést pozitivní přístupy do každodenních činností školy.

Jak jsou účastníci zapojeni?

Cílem celoškolního přístupu Food for Life je zapojit celou školu do proměny kultury stravování. To zahrnuje zapojení všech zaměstnanců školy včetně učitelů, vychovatelů, kuchařů, asistentů ve třídách a samozřejmě žáků. Celá škola bude spolupracovat na vytvoření plánu, který zahrne výuku o jídle do učebních osnov a zlepší složení školních pokrmů. Podpůrné zdroje poskytují recepty pro výuku vaření žáků, nápady pro pěstování na školním pozemku, rady pro návštěvu farem a začlenění vzdělávání o jídle do učebních osnov. Děti jsou podporovány v tom, aby se vyjadřovaly ke školní kultuře stravování.

Klíčové kroky

Přejděte na webové stránky Food for Life a přihlaste se.
Získáte přístup k členskému balíčku, který obsahuje výukové materiály a tipy, jak můžete děti zapojit do výuky o tom, odkud pochází jejich potraviny.
Společně s kolegy a dětmi naplánujte ve své škole program vzdělávacích aktivit souvisejících s potravinami, který bude propojen s učebními osnovami.
Kontaktujte místní farmu a domluvte si její návštěvu, abyste se dozvěděli, jakou cestu urazí vaše potraviny, než se dostanou na stůl.
Založte ve škole zahradu a začněte pěstovat.
Společně s pracovníky školní jídelny zajistěte čerstvé, sezónní a lokální produkty.
Zařaďte hodiny vaření s dětmi do výuky.
Přemýšlejte o provozování školního farmářského trhu, který by dětem pomohl dále se učit o tom, odkud potraviny pocházejí, a zároveň by škole přinesl nějaké peníze.
Oslavte svůj pokrok v programu Food for Life tím, že požádáte o udělení školního ocenění.