Jak je projekt propojen se změnou klimatu a udržitelností?

Starší lidé učí děti zapomenutým praktikám šetrného používání jídla. Vyrůstali v době, kdy nebylo potravy nadbytek a bylo třeba ji využívat s rozumem. Jen málo dětí ve vyspělém světě má tyto znalosti. Pokud by lidé kupovali jen to, co potřebují, a používali potraviny šetrně, měli bychom méně potravinového odpadu, spotřebovali bychom méně energie na pěstování, výrobu, přepravu, skladování a přípravu potravin. Měli bychom méně CO2 v atmosféře a dalších plynů, které produkují skleníkový efekt. Tato zlepšená spolupráce a přenos znalostí je zásadní pro úspěšnou změnu návyků, pokud jde o využívání přírodních zdrojů.

Kdo je zapojen?

Projekt provozují Ekologové bez hranic společně se Sítí sdružení pro seniory, domovy seniorů a seniory, nemocnice, školní děti, učitele a veřejnost. Ekologové bez hranic pomáhají organizacím a školám jako lektoři a odborníci v oblasti provádění změn. 

Jak jsou účastníci zapojeni?

Ekologové bez hranic a Síť sdružení pro seniory vytvořili mezigenerační workshopy o šetrném využívání potravin pro školní děti se staršími ženami z pečovatelských domů. Babičky a starší ženy mluvily o plýtvání jídlem ve školách, o stravovacích návycích v mládí, o tom, jak se s jídlem nikdy neplýtvalo a jak ho využít k chutnému jídlu ze zbytků. Děti se zájmem slyšely o zapomenutých praktikách šetrného využívání jídla.

V jedné ze škol děti s babičkami a staršími ženami připravovaly chutné pokrmy ze zbytků a brožury receptů. Oběma skupinám se workshopy líbily – starší ženy rády sdílely vzpomínky a znalosti s mladšími a děti se bavily při vytváření vlastních jídel. Veřejnost se zapojila do osvětové kampaně ve slovinské premiéře dokumentu „Just Eat It“. Projekce byly organizovány ve spolupráci se Sítí sdružení pro seniory. Ekologové bez hranic pokračují ve svých aktivitách v oblasti plýtvání potravinami a využívání zbytků. Spojují se s různými společnostmi a školami jako lektoři a poradci při zavádění změn.

Klíčové kroky:

Zde je několik klíčových bodů, které je třeba zvážit, pokud zakládáte projekt, jako je Babička ví.

1. Přemýšlejte o tom, kdo by měl tento program ve vaší škole na starosti – učitelé nebo mentoři
2. Prozkoumejte možnou spolupráci s pečovatelskými domy v okolí nebo se zeptejte svých dětí, zda by jejich babičky nechtěly spolupracovat na projektu
3. Informujte rodiče a širší školní komunitu o svých plánech – nikdy nevíte, kdo se může hlásit a zúčastnit se
4. Připravte si návrh plánu workshopu – bude se i vařit nebo jen povídat mezi dětmi a babičkami?
5. Bude to místo u vás ve škole nebo půjdete jinam?
6. Můžete ke spolupráci přizvat i místního kuchaře? Připravíte knihu receptů?
7. Pozvěte babičky a starší ženy, které chtějí spolupracovat, a předložte jim návrh – zeptejte se jich na názor a radu.
8. Připravte program workshopů, pozvěte všechny zainteresované strany.
9. Zdokumentujte svou práci, udělejte pěkné fotky, zeptejte se dětí, babiček a kuchařů na jejich dojmy
10. Připravte výstavu a prezentujte svou práci ostatním ve škole, rodičům a veřejnosti – pozvěte novináře